小米是我國古老的作物之一，在我國有廣泛的栽培種植面積，其營養(yǎng)豐富，含有人體所需多種營養(yǎng)物質(zhì)，易于消化和吸收，是人們?nèi)粘Ｊ秤玫闹黧w食品之一。

   近年來隨著人們生活水平的不斷提高，以精米和精面為主食所產(chǎn)生的富裕病逐漸顯現(xiàn)出來，小米作為健康飲食的代表之一越來越受到消費者的喜愛。

除了傳統(tǒng)的煮粥等吃法外，通過小米加工設(shè)備對其進行精深加工生產(chǎn)出可更大滿足人們生活需求的新一代功能性食品。在科技的大力支持下，小米加工設(shè)備產(chǎn)業(yè)正向多樣化發(fā)展。

小米加工設(shè)備廠家在行業(yè)中如何長期發(fā)展。目前小米加工設(shè)備生產(chǎn)線在不斷的發(fā)展，小米加工設(shè)備結(jié)構(gòu)設(shè)計更合理，更緊湊，更符合人體工學(xué)原理，從而降低了制造成本，減少了占地面積，提高了小米加工設(shè)備的生產(chǎn)效率?，F(xiàn)在市場競爭非常機械， 使生產(chǎn)廠家轉(zhuǎn)而重視小米加工設(shè)備的生產(chǎn)效率，生產(chǎn)效率的提高，可以為廠家?guī)砀嗟睦?。因而，是小米加工設(shè)備生產(chǎn)線未來的發(fā)展方向之一。

小米在加工過程中不可避免地會使機械設(shè)備的邊邊角角等“盲區(qū)”粘連物料，如果不及時進行清洗、消毒，很容易滋生細菌，再次制作時會對食品造成二次污染，影響產(chǎn)品質(zhì)量。此外，小米加工設(shè)備及管道在使用后會產(chǎn)生雜質(zhì)、污垢（如油脂、蛋白質(zhì)、糖類、高溫碳化物等）和細菌等，生產(chǎn)結(jié)束后，須用符合要求的食品級清洗劑對設(shè)備和管道進行徹底清洗和消毒，防止微生物生長繁殖，以保障產(chǎn)品質(zhì)量。