自然晾曬。香菇在采摘的前兩天要停止噴水，并且要選擇晴朗的天氣，當(dāng)花菇、厚菇的菌膜部分，大概有5-7分成熟，或者冬菇、薄菇菌膜已經(jīng)，菌蓋沿還沒有完全展開，有少許的內(nèi)卷，并且顏色由白色轉(zhuǎn)為褐色時(shí)采摘。用手握住香菇的根部，輕輕的拔起，采摘完以后，按照大小厚薄來(lái)分開晾曬，并且隨著太陽(yáng)的移動(dòng)來(lái)調(diào)節(jié)方向，3-4個(gè)晴天即可曬干。晾曬的時(shí)間越短，香菇的質(zhì)量就越好，此時(shí)香菇的含水量大約為20%，略高于香菇的標(biāo)準(zhǔn)含水量，并且，香菇經(jīng)過(guò)50度以上才能把香味烘干出來(lái)，因此，將香菇晾曬半干，再用熱風(fēng)強(qiáng)制脫水，是香菇制干比較經(jīng)濟(jì)有效的辦法。

目前，市場(chǎng)上常用的辣椒脫水處理設(shè)備經(jīng)常使用胡椒干燥設(shè)備來(lái)干燥和干燥辣椒。那么烘干過(guò)程中烘干機(jī)的操作程序是什么？

辣椒的干燥過(guò)程通?；诓煌苯返母稍锂a(chǎn)量。我們將為辣椒選擇不同的干燥方法。例如，中小型生產(chǎn)將使用辣椒的干燥室進(jìn)行干燥。對(duì)于大型干燥，可以使用大型連續(xù)型。將自動(dòng)胡椒干燥機(jī)烘干。對(duì)于不同的干燥類型，干燥操作過(guò)程是不同的。所以今天我們將討論這兩種干燥方法的操作。

在環(huán)保方面，土制的八角烘干機(jī)，采用的是柴火、煤炭等原始生熱方法，雖然當(dāng)?shù)夭窕痣S處可見，但是對(duì)大氣還是會(huì)造成一定影響的，我們的八角烘干機(jī)采用電能和空氣能，都是比較環(huán)保的。

其次，人工方面，土制的八角烘干機(jī)，需要不斷的添加柴火，以保證烘干溫度，而我們的八角烘干機(jī)，采用電腦PLC智能化控制，恒溫烘干，無(wú)需人工操作，啟動(dòng)即可等待烘干。

然后，烘干品相，土制的八角烘干機(jī)，溫度忽高忽低，一旦控制不好，會(huì)出現(xiàn)烘干效果不佳，烘干過(guò)度等問題；而我們的八角烘干機(jī)，采用智能化的操作，恒溫設(shè)計(jì)，溫度按照設(shè)定好的，實(shí)現(xiàn)升溫降溫。

如果這種小型的PTC熱風(fēng)循環(huán)烘箱跟不到烘干產(chǎn)量的話，對(duì)于生八角采購(gòu)加工商，我們有大型的空氣能熱泵烘干機(jī)可以選用。