丁骨牛排(T BONE)：是牛背上的脊骨肉，大塊肉排中間夾著 T 字形的大骨,一邊是菲力,一邊是紐約客,肉質(zhì)一細(xì)嫩一粗獷,或油腴或爽俐,點(diǎn)一客統(tǒng)統(tǒng)吃得到。 推薦火候：五至八分熟 。

    山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)牛排烤爐定做，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克牛排烤爐定做產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。

牛排烤爐定做特點(diǎn)：

1）提高生產(chǎn)效率，烤盤用調(diào)速電機(jī)帶動可轉(zhuǎn)動，方便廚師翻動牛扒，保持牛扒受熱均勻，一次可同時烤24塊牛扒，在用餐高峰都能解決產(chǎn)能問題。

2）配有專利點(diǎn)火系統(tǒng)，無論用餐閑時和用餐高峰都能解決生產(chǎn)效率，大大降低生產(chǎn)成本。

烹調(diào)用時：每人7分鐘24塊，每人30分鐘產(chǎn)能94塊。

烤牛排的做法 

1．先把牛排放入佐料里浸泡1小時左右，使調(diào)料浸入；

2．把蔬菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，盛在碗里；

3．另拿一份牛排（用手拌調(diào)料更容易浸入）；

4．先用微波爐的“薄塊烘烤”功能預(yù)熱7分鐘，然后放入牛排，用“薄塊烘烤”烤制15鐘，取出反轉(zhuǎn)，再烤制10分鐘，取出。

5．在愛吃的菜葉上，放牛排、蔥花、蒜片和調(diào)料醬吃即可。