保證給水、排水管的暢通。

每隔一段時(shí)間(推薦10天左右)對(duì)洗碗機(jī)的過濾器進(jìn)行一次的清潔。

保證洗碗機(jī)工作時(shí)可以獲得足夠的水壓。

將用過的餐具放入洗碗機(jī)清洗之前，應(yīng)先將餐具中的食物殘?jiān)謇砀蓛?，以防堵塞過濾器。

將溫度控制在60度左右就可以了，過高的溫度不但對(duì)洗滌效果沒有太大幫助，還會(huì)使一些耐溫性能差的餐具變形。

長(zhǎng)期不使用洗碗機(jī)的情況下要先將洗碗機(jī)內(nèi)外徹底清潔一下，之后完全陰干，再做收納。

        經(jīng)過廚房實(shí)際應(yīng)用證明，使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個(gè)600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強(qiáng)應(yīng)付大量的碗碟清洗工作。而使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)，只需4人就可以輕松應(yīng)付高峰期的碗碟洗滌工作。大部分的部件使用的是一個(gè)簡(jiǎn)單的電機(jī)系統(tǒng)：定時(shí)器，它決定運(yùn)轉(zhuǎn)過程中每個(gè)階段的持續(xù)時(shí)間和在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候啟動(dòng)恰當(dāng)?shù)墓δ?例如添加洗滌劑、噴水清洗和排水功能)。從洗碗機(jī)出來(lái)的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。而無(wú)需經(jīng)過消毒碗柜，停留一段時(shí)間消毒后才能使用，從而節(jié)省大量的人力和時(shí)間。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時(shí)段，打爛碗碟的事，時(shí)有發(fā)生。作為經(jīng)營(yíng)者，每年花費(fèi)在添置補(bǔ)充碗碟方面的錢，也是一個(gè)不小的數(shù)目。政府經(jīng)常在強(qiáng)調(diào)要環(huán)抱節(jié)能、注重衛(wèi)生、節(jié)約用水、優(yōu)化企業(yè)管理。如果你的酒樓選擇使用 ECOMAX“藝高”洗碗機(jī)就能一次性滿足以上幾點(diǎn)要求。令您的企業(yè)在食品衛(wèi)生、規(guī)范管理方面更上一層樓。還令您的企業(yè)在人力資源及節(jié)約用水方面，每年節(jié)省一大筆費(fèi)用。事實(shí)證明：ECOMAX“藝高”洗碗機(jī)是注重環(huán)保，力圖節(jié)省運(yùn)作成本用戶的佳選擇。

     籃傳式洗碗機(jī)籃傳送式洗碗碟機(jī)是采用籃筐傳動(dòng)方式的一種洗碗機(jī)，加熱分為蒸汽式和=電氣式兩種形式?？梢郧逑吹?、碗、杯、盤、刀叉等器具，適用于600餐位以下的酒店賓館、員工食堂、學(xué)校、醫(yī)院等各種類型用餐場(chǎng)所。

   籃傳式洗碗機(jī)

全自動(dòng)洗碗機(jī)可分為兩款:籃傳式全自動(dòng)洗碗機(jī)與履帶拔齒式全自動(dòng)洗碗機(jī);全自動(dòng)洗碗機(jī)由除渣機(jī)、超聲波粗洗機(jī)、清洗機(jī)相組成。反復(fù)調(diào)整側(cè)面兩支機(jī)腳螺釘?shù)南鄬?duì)高度，使左右水平偏差在允許范圍內(nèi)。 籃傳式全自動(dòng)洗碗機(jī):將被清洗物放入清洗框中，整框放進(jìn)入料口，進(jìn)行除渣、粗洗、清洗的工作程序。整機(jī)清洗率高達(dá)98%以上。清洗能力 4000-10000 件/小時(shí)用水量 約1.5T/h電源 380V/50H，機(jī)器尺寸4米、5米、6米或更長(zhǎng)，加熱方式:電加熱蒸汽加熱定做機(jī)型:可按尺寸定做

      為了更好的洗凈餐具、消除水斑，應(yīng)采用的洗碗機(jī)洗滌劑來(lái)清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉來(lái)代替。洗滌劑的特點(diǎn)是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。

     洗碗機(jī)在烘干餐具時(shí)，要耗費(fèi)大量電能。平時(shí)，如果在不急于立即使用清洗后餐具的前提下，盡可能的采用自然通風(fēng)干燥的辦法，這樣可以降低能耗。

1、 洗碗機(jī)的種類有多少？

洗碗機(jī)有百年歷史，按洗滌方式分：有通用型，有除渣型，有烘干型；按動(dòng)力源分：有蒸汽加熱式，有電加熱式，有電汽混合式；按規(guī)格分：有1一4水箱；按小時(shí)洗滌量分：有1500-10000件。

9、 洗碗機(jī)好用嗎？

南京功茂洗碗機(jī)好用：節(jié)約人工，節(jié)省水電汽，工作，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，碗碟洗滌消毒徹底，是自動(dòng)化、衛(wèi)生化洗滌設(shè)備，其工作效率，是人工洗滌的5-10倍，商業(yè)用途很廣，所以很受歡迎。