食用仙人掌是仙人掌科，仙人掌屬多年生厚肉多漿植物，原產(chǎn)美洲，盛產(chǎn)墨西哥  。其肉質(zhì)莖可以作為蔬菜食用，果實(shí)作為水果鮮食的品種也可以作為天然面膜。我國(guó)南方干熱地區(qū)均有繁衍。

原產(chǎn)美洲,盛產(chǎn)墨西哥,是墨西哥人從300多種仙人掌品種中選育出的蔬菜專用品種經(jīng)食用仙人掌過(guò)漫長(zhǎng)的種植馴化、雜交選育后培育出來(lái)的食用型仙人掌，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有較高的藥用價(jià)值，食用仙人掌含有豐富的鉀、鈣、鐵、銅、多糖、黃酮類物質(zhì)和低鈉、無(wú)草酸長(zhǎng)期食用能有效降低血糖、和膽固醇，還有、化淤、、潤(rùn)腸、美容之功效，是“一種有發(fā)展?jié)摿Φ氖卟恕薄Ｗ鳛楸＝∈卟?，其營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體健康所需的多種維生素以及18種氨基酸。仙人掌又名仙巴掌、龍舌、觀音掌等，原產(chǎn)于美洲熱帶干旱沙漠地區(qū)，種類繁多，分布甚廣，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界仙人掌有140屬2000種以上。具有、的作用,且具有發(fā)達(dá)的貯水組織,抗逆性強(qiáng),是一種新興的綠色保健蔬菜。仙人掌里面含有媲美蘆薈膠的仙人掌膠,是廣大女性朋友們的愛(ài).有效成份含量高達(dá)30%

生長(zhǎng)環(huán)境

仙人掌屬于喜光作物，長(zhǎng)日照會(huì)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，生長(zhǎng)更加旺盛。光照不足，生根時(shí)間延長(zhǎng)，生長(zhǎng)不快，同時(shí)地上生長(zhǎng)部分易形成畸形。0℃以上即可生存，20-35℃為適宜溫度，45℃以上注意防高溫及灼傷，5℃以意防寒。仙人掌莖片中的胡蘿卜素類物質(zhì)主要包括α-隱黃素、β-胡蘿卜素和葉黃素，其中后者的含量，β-胡蘿卜素含量較低。土壤相對(duì)持水量在60%左右，即地表下10厘米處土壤達(dá)到手捏成團(tuán)、落地即散的程度。仙人掌生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，需大量元素氮、磷、鉀，同時(shí)也需要一定量的微肥，即鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，盡量用充分腐熟的農(nóng)家肥要求土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好的中性砂質(zhì)壤土

食用仙人掌栽培要點(diǎn)

栽種前的準(zhǔn)備工作全部做好后，即可扦插。扦插時(shí)的土壤要有一定的濕度，其標(biāo)準(zhǔn)是將地表下15厘米處的土抓起捏時(shí)成團(tuán)，手松輕壓即散。扦插的7-15天內(nèi)，不需要澆水，以免根部腐爛。扦插時(shí)行距為50厘米，株距為40厘米，畝栽種2000片。每畦栽2行，2行之間的株距不要對(duì)齊，呈三角形交叉錯(cuò)開(kāi)。465%，比結(jié)球甘藍(lán)和黃瓜高幾倍，它在人體內(nèi)可代替苯丙氨酸，是人體的半必需氨基酸。扦插深度以掌片的1/3或2/5埋入土中為宜。扦插時(shí)將種片立好，一面向東南，一面向西北（角度45度），把好方向后覆土輕壓，輕按，種片四周土稍高于周圍。扦插時(shí)的種片不要直接與肥料接觸，應(yīng)擇晴天栽種，種后不必遮蔭，連續(xù)幾天晴天更好。