金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店，與社會精英和伙伴共同實現(xiàn)品牌共享、財富共贏。

金華一路通餐飲與您分享：發(fā)面技巧：和面的水溫要掌握好。

和面用溫水。溫度在28-30度之間為好。但很多朋友家里沒食品用溫度計怎么辦？用手來感覺吧。別讓你的手感覺出燙來就行。特別提示：用手背來測水溫。就算是在夏天，也建議用溫水。能節(jié)約時間。

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金華一路通餐飲與您分享：肉包菜品特色

1、在肉沫中加入兩個雞蛋，蔥末姜末；

2、加入鹽、醬油、糖、雞精，充份拌勻上勁后，加入香油，再充分拌勻；

3、木耳、干菇、用溫水泡發(fā)后洗凈切粒，筍（我用的是扁尖）焯水后切粒；

4、鍋內熱油，五成熱時，先將菇與筍粒下入煸炒至發(fā)干，再放入木耳炒勻，調入醬油、蠔油炒勻起鍋放涼備用；

5、將炒好的菌菇倒入肉中，充分拌勻即成包子餡。

金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店。歡迎各位前來加盟！！專業(yè)師傅親自授課！！不要猶豫！

金華一路通餐飲與您分享：灌湯包子，傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。有名產地揚州。灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列位，肉餡次之，面皮次次之。

金華一路通餐飲與您分享：醬肉包子是一道美味的漢族小食

醬肉包技術培訓：    

1.醬肉包的原料、配料的選取、采購、初加工與保存；

2.醬肉包的主料及配料等全部制作流程；

3.學員時間學習醬肉包的制作工藝；

4.制作技術，獨立完成產品的制作