節(jié)能燃?xì)庠?

在大家潛意識里認(rèn)為是可以為我們節(jié)省燃?xì)猓M足日常烹飪使用的燃?xì)庠?。定義節(jié)能燃?xì)庠?，生產(chǎn)廠家也是結(jié)合燃?xì)庠钍褂们闆r，根據(jù)燃?xì)庠钕牡娜細(xì)饬?、加熱水的升?shù)、所消耗的時間對比而來。在燃?xì)庠钚袠I(yè)里以熱效率來劃分，以百分比的形式來表示熱效率。然后把不同百分比的熱效率劃分一、二、三、四、五等級。百分比越高等級越高，表示燃?xì)庠钍褂寐试礁?，也就是我們所說的越節(jié)能省氣。所以，節(jié)能燃?xì)庠钪恍杩慈細(xì)庠罹邫C身上的能效標(biāo)簽就能辨別節(jié)能效果。

商用燃?xì)庠顝S家告訴你餐飲店設(shè)計需要注意哪些事項

火鍋連鎖店

　　設(shè)備配置:由于有配送基地供應(yīng).食材為加工過的半成品.在廚房需要簡單加工盤飾就可以上桌,所以.設(shè)備配置比較簡單,有較多的存儲設(shè)備:冰柜存儲配送的成品、半成品;餐具實行配送,大量餐具都由中心統(tǒng)一洗消.備用餐具都存儲在餐廳餐具柜內(nèi):為保證青菜新鮮,營養(yǎng)不流失,青菜由中心配送現(xiàn)場清洗,配置較多的瀝水臺水池和改刀工作臺;中心配送醬料和濃縮湯料,現(xiàn)場廚房加水加溫按標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制。

餐廳布局:兩邊為散臺餐桌,中心為U形長條桌,長條桌高1.2m,配吧臺座椅,增加了桌下餐具柜的存儲空間,服務(wù)人員在服務(wù)走廊為顧客傳菜服務(wù)。

順昌燃?xì)庠顝S家為您介紹廚房設(shè)備的保養(yǎng)計劃

1. 每月檢查一次設(shè)備的各連接處，插頭，插座等要牢牢固定。

2. 每 15 天測量烤箱內(nèi)的溫度。清洗烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱中的電風(fēng)扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。

3. 每 15 天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開關(guān)及安全。

4. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時清潔，保持其靈敏度。

5. 每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。

順昌燃?xì)庠顝S家為您介紹廚具的安裝

1. 廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。

2. 廚具的安裝要求專業(yè)人員進行測量、設(shè)計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。

3. 安全是首要的，檢查廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。