早餐吃豆沙包會(huì)胖嗎？

早餐吃豆沙包不bai會(huì)胖。因?yàn)槎股嘲饕怯擅娣?，豆沙、白糖成分組成，是容易吸收消化的面粉類食物。面粉主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素等物質(zhì)；豆沙具有利水消種，排膿之功效；白糖具有生津，補(bǔ)中緩急之功效。

豆沙包又叫豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源于京津的漢族小吃。豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團(tuán)的皮，在蒸籠里蒸即成。

在制作紅豆面包的過(guò)程中有哪些需要注意的地方呢？

面團(tuán)要揉到位，這是做所有面包基本的要求。不需要揉出手套膜，但也要將面團(tuán)揉到9成筋度的狀態(tài)，這樣的面團(tuán)才能更好地保持酵母產(chǎn)生的二氧化碳，同時(shí)要注意控制面團(tuán)溫度不超過(guò)30度。

然后要充分進(jìn)行一次發(fā)酵，讓酵母產(chǎn)生更多風(fēng)味物質(zhì)。一次發(fā)酵完成后按壓排氣要徹底，這樣才能使面包的組織更加均勻細(xì)膩。

其次，皮餡比例要合適。一般而言采用1：0.6到1：1之間都是可以的，主要根據(jù)你個(gè)人的口味適當(dāng)調(diào)整。如果你的豆沙餡非常甜，可以增加面團(tuán)的比例，這樣可以降低面包的整體甜度。

紅豆面包卷的做法

1.將除黃油外的面團(tuán)材料放入和面桶，注意先放液體材料

2.避免酵母粉直接和糖粉、鹽接觸，和成表面光滑、可以拉出較粗筋膜的面團(tuán)

3.放入室溫軟化后的黃油，繼續(xù)揉至面團(tuán)到擴(kuò)展階段，可以拉出透明、不易斷裂的筋膜

4.將揉好的面團(tuán)蓋上濕毛巾，放入烤箱啟動(dòng)發(fā)酵模式發(fā)酵60分鐘至面團(tuán)變?yōu)樵瓉?lái)大小的2-2.5倍大

5.將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻均分為4份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘進(jìn)行中間發(fā)酵

6.取其中一份面團(tuán)按扁，包入20克的紅豆沙，把口收緊、搓圓

7.將包好紅豆沙的面團(tuán)按扁、搟成長(zhǎng)舌狀，用刀劃出縱向紋路

8.翻面，從沒(méi)有紋路的一端卷起，接口處捏緊，整理好形狀

9.將后的面包放入烤盤，在上層烤架放一盤熱水，啟動(dòng)發(fā)酵功能做后發(fā)酵，時(shí)間為40分鐘

10.在發(fā)酵好的面團(tuán)上刷上雞蛋液

11.烤箱提前預(yù)熱10分鐘至170度，放入烤箱中層，上下火烤15分鐘即可

休閑食品 (leisure food)其實(shí)也是快速消費(fèi)品的一類，是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品。貼切的解釋是吃得玩的食品．主

要分類有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛(ài)的食品。

我國(guó)休閑食品零售行業(yè)有三類經(jīng)營(yíng)模式，即個(gè)體經(jīng)營(yíng)的零售模式、超市賣場(chǎng)零售模式、連鎖零售模式。