麥芽糊精的特性

麥芽糊精的吸收速度和葡萄糖差不多，因此也屬于升糖指數(shù)高，也就是吃下后能快速提升血糖的類別。但考慮到實(shí)際攝入量與其它提升血糖的食物相比不算大，因此對(duì)血糖濃度的整體影響偏小。麥芽糊精對(duì)腸道健康的影響，尤其是本身已有腸道疾病的人群，可能帶來(lái)的影響，研究發(fā)現(xiàn)，麥芽糊精可引起低度或加重腸道，影響腸道菌群平衡。

麥芽糖是什么

麥芽糖是白色晶體，易溶于水，有甜味，甜味溫和適口（甜味只達(dá)到蔗糖的1/3）。一種中國(guó)傳統(tǒng)小吃，可用于食品外，在中醫(yī)上也認(rèn)為有食療價(jià)值。不易吸潮，耐高溫, 保溫及熱穩(wěn)定性好, 抗結(jié)晶, 清涼透明 。能夠防止等優(yōu)良性能， 并有一 定的生理保健作用。由于麥芽糖具有以上優(yōu)良性能, 應(yīng)用于食品、飲料中。它在食品工業(yè)中也有廣泛的用途， 尤其適用于兒童食品、 老年食品及。

玉米淀粉的玉米價(jià)格為何浮動(dòng)

玉米市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)主要是由于產(chǎn)銷格局變化、運(yùn)輸因素等所影響，具體說(shuō)，當(dāng)前國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)漲跌不一的主要原因有如下幾方面：一是上年玉米減產(chǎn)程度不一樣，部分次產(chǎn)區(qū)如山東、河南等省上年玉米減產(chǎn)幅度較大，經(jīng)過(guò)大半年的消耗后，玉米存量大幅下降，不得不從東北產(chǎn)區(qū)購(gòu)進(jìn)，既加大了對(duì)東北玉米的需求，也拉動(dòng)了本地玉米價(jià)格的上揚(yáng)；二是養(yǎng)殖業(yè)有所啟動(dòng)、飼料需求有所增長(zhǎng)的影響，部分地區(qū)玉米需求量增加，而一些地區(qū)本來(lái)玉米存量就較少，在需求增長(zhǎng)時(shí)，形成短期的供給不足。