櫥柜的構(gòu)造：有地柜、吊柜、高柜三大類(lèi)，其功能包括洗滌、料理、烹飪、存貯四種。櫥柜一般由臺(tái)面、門(mén)板、柜體、廚電、五金配件構(gòu)成。

實(shí)木制作櫥柜門(mén)板，風(fēng)格多為古典型，通常價(jià)位較高。島式櫥柜一般都布置于戶(hù)型面積比較大的家庭，優(yōu)雅又美觀，而且獨(dú)立的操作臺(tái)相對(duì)來(lái)料理的時(shí)候要方便很多，更重要的是，中間的島柜還可以當(dāng)做是小吧臺(tái)或是餐桌，這就在一定程度也節(jié)約了擺放餐桌的空間。實(shí)木門(mén)又分為實(shí)木芯板門(mén)和實(shí)木貼皮門(mén)，一般門(mén)框都為實(shí)木，以櫻桃木色、胡桃木色、橡木色為主。門(mén)芯有中密度板貼實(shí)木皮的，也有實(shí)木門(mén)芯的，制作中一般在實(shí)木表面做凹凸造型，外噴漆，從而保持了原木色且造型優(yōu)美。這樣可以保證實(shí)木的特殊視覺(jué)效果，邊框與芯板組合又可以保證門(mén)板強(qiáng)度。

我國(guó)櫥柜產(chǎn)業(yè)是在20世紀(jì)90年代隨著人們居住條件的改善起步并逐步發(fā)展壯大起來(lái)的。柜體調(diào)平后在柜頂上安裝25毫米厚的臺(tái)面墊板，水槽及爐具兩側(cè)必須加墊板，打少量玻璃膠進(jìn)行固定。在上世紀(jì)80年代末之前，中國(guó)沒(méi)有櫥柜的概念，廚房中只有一些簡(jiǎn)陋設(shè)施。到上世紀(jì)90年代初期，板式家具興起，家具五金普遍應(yīng)用，進(jìn)口耐火板開(kāi)始應(yīng)用于廚房家具，出現(xiàn)了簡(jiǎn)單的整體臺(tái)面和櫥柜組合。人造石出現(xiàn)后，其任意造型和無(wú)縫拼接的特性使櫥柜的設(shè)計(jì)發(fā)揮淋漓盡致，加上廚房電氣化，整體櫥柜進(jìn)入了普通百姓的生活。

橡木屬麻櫟，屬山毛櫸科，樹(shù)心呈黃褐至紅褐，生長(zhǎng)輪明顯，略成波狀，質(zhì)重且硬，我國(guó)北至吉林、遼寧南至海南、云南都有分布. 橡木家具的優(yōu)點(diǎn)：具有比較鮮明的山形木紋，并且觸摸表面有著良好的質(zhì)感。檔次較高，適合制作歐式家具。

橡膠木原產(chǎn)于巴西、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等。國(guó)內(nèi)產(chǎn)于云南、海南及沿海一帶，使乳膠的原料。橡膠木顏色呈淺黃褐色，年輪明顯，輪界為深色帶，管孔甚少。木質(zhì)結(jié)構(gòu)粗且均勻。紋理斜，木質(zhì)較硬。優(yōu)點(diǎn)：切面光滑，易膠粘，油漆涂裝性能好。

廚房櫥柜中應(yīng)完整的包含貯藏、準(zhǔn)備和清洗、烹調(diào)三個(gè)工作中心。

交通路線應(yīng)避開(kāi)工作三角。從廚房外眺的景色應(yīng)是歡樂(lè)愉快的。工作三角的邊長(zhǎng)和要小于6.7m。

每個(gè)工作中心都應(yīng)設(shè)有電插座。每個(gè)工作中心都應(yīng)設(shè)有地上和墻上的櫥柜，以便貯藏各種物品。

通風(fēng)良好。從廚房櫥柜外眺的景色應(yīng)是歡樂(lè)愉快的，應(yīng)為準(zhǔn)備飲食提供良好的工作臺(tái)面。

應(yīng)設(shè)置無(wú)影和無(wú)眩光的照明，能集中照射在各個(gè)工作中心處。爐灶和電冰箱間低限度要隔有一個(gè)柜櫥。