餃子是一種適合中青年、小孩及老人吃的主食，主要原料有餃子皮、水、醬油、醋、食用油等組成，煮餃子的方法可能由于地區(qū)氣壓不同，可能造成水溫不夠。等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰后就煮透了。煮熟可食用。

不粘三法

一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質(zhì)含量增多，煮時，蛋白質(zhì)收縮凝固，餃子皮變得結(jié)實，不易粘連。

二、水燒開后加入少量食1鹽，待鹽溶解后再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。

三、餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。

 麻辣串麻辣燙屬街頭和快餐小吃，其形式與街頭的小攤大致相同，只不過烹調(diào)方式有異。待作法5的高湯滾約2小時，鍋內(nèi)會剩下約3000CC的高湯即可熄火7。在麻辣燙分煮爐內(nèi)放有各式串好的雞雜、牛雜、、大腸及各種魚、肉、粉、豆腐干等等；鍋中加好滾沸的老湯，然后，還可涂些各式調(diào)料，有麻有辣，吃起來又麻、又辣、又燙，且價格便宜，味道各異，俗稱為麻辣燙或者麻辣串。本機不僅可以分開煮麻辣燙麻辣串也可以同時煮各種面米線、米粉、粉絲、擔(dān)擔(dān)面等！各種食品同時煮用、不串味不誤工、節(jié)省能源。

首先，鍋內(nèi)加入適量的水或者大骨湯，大骨湯做成的云吞味美湯濃，水煮的則清淡宜人，各有特點。將水煮開；

水開后，將20個云吞先后下入鍋內(nèi)，并不斷慢慢攪拌。主義攪拌速度不宜過快，避免把混沌弄破；

再次將水燒開，水開后轉(zhuǎn)用小火。繼續(xù)煮3-4分鐘，加入少許涼水，再次煮開即可；

將香菜末和紫菜放入碗底。適量鹽放入鍋內(nèi)，攪拌均勻就可以出鍋了！

1，煮餛飩的時分水開了今后涼水，等水開兩次，兩次涼水，第三次煮開餛飩就煮好了，種把餛飩煮好、老干媽的料，醋、蔥花、一點點醬油，這個合適愛重口味的人

2，這一款料調(diào)的對比清淡，麻油、蔬菜粉、一點點白胡椒粉、蔥花、一點點鹽

3，這個加了青菜也和糖心蛋～也很好吃喲，湯底即是青菜湯

主要說一下湯料:雞架一個熬湯，用雞湯下餛飩，碗里放紫菜，蝦米，榨菜丁，鹽，香油，少許醋，胡椒粉，香菜！用滾燙的雞湯沖去碗中，再盛入餛飩，開吃