和傳統(tǒng)的手工烙饃相比，烙饃機(jī)具有生產(chǎn)、自動化程度高兩大特點(diǎn)。將和好的面團(tuán)投放到面斗里，被分切成大小一致的小面團(tuán)，投放到成型裝置上，然后進(jìn)行熟化；

烙饃機(jī)分為全自動烙饃機(jī)、半自動烙饃機(jī)和手動烙饃機(jī)3種，每種烙饃機(jī)的產(chǎn)量以及操作是不一樣的，且價格也不盡相同，全自動烙饃機(jī)產(chǎn)量高，操作便捷，一般食品加工的話，還是選全自動烙饃機(jī)較好。

安徽強(qiáng)盛食品機(jī)械有限公司是全自動烙饃機(jī)發(fā)明單位，在手工烙饃技能逐漸丟失的今天，用機(jī)器替代手工，讓更多人能吃上原汁原味的傳統(tǒng)手工味烙饃，讓更多的家庭因?yàn)槔羽x批發(fā)項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)致富夢想，讓安徽強(qiáng)盛食品創(chuàng)始人覺得責(zé)任大。近20年專注研發(fā)全自動烙饃機(jī)，榮獲多項(xiàng)國家，生產(chǎn)，自動化程度高，1人即可操作，不僅口感香甜，而且更耐儲存，深受學(xué)校各個食堂窗口老板喜愛。烙饃機(jī)設(shè)計合理，在發(fā)往電饃鐺生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，對鐺體表面進(jìn)行不粘涂料處理，烙饃機(jī)鐵質(zhì)鐺體，在烙制過程中釋放出的鐵元素有益人體健康。

烙饃機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)如下：1、餅味獨(dú)特：特色筋餅，蔥花餅，餅條??等多種口味的餅，可以根據(jù)自己需要調(diào)試厚度，其形狀和味道都是未有的。2、自動烙制：傳統(tǒng)工藝?yán)语?，和面后要揪、搟、烙，煙熏火燎，勞動強(qiáng)度大。自動烙餅機(jī)完全實(shí)現(xiàn)了烙餅自動化，減輕了勞動強(qiáng)度，為烙餅人員提供了一個好幫手。3、經(jīng)濟(jì)效益：如產(chǎn)薄餅，每小時產(chǎn)一百斤，日利潤少可掙到百元以上。如產(chǎn)餅條，按每天工作五小時日利潤可達(dá)五百元以上.4、文明衛(wèi)生：封閉式烙制，烙饃機(jī)，滿足了顧客對食品安全的衛(wèi)生要求?？萍紕?chuàng)新條件和能力不足，企業(yè)的研發(fā)資金投入少，據(jù)統(tǒng)計不足1%，嚴(yán)重制約企業(yè)的發(fā)展。5、操作簡便：一兩個小時學(xué)會操作，兩天就可以熟練操作。