羊瀝血輸送機(jī)是在羊被麻電至昏,后對羊提升到自動式瀝血線后的同歩瀝血機(jī)械設(shè)備，羊在輸送機(jī)運(yùn)行的全過程中血隨輸送機(jī)引入瀝血池，一整只羊在輸送機(jī)的瀝血全過程一般在5分鐘鐘左右，這是在消化國外專業(yè)性的大部分，并依據(jù)改進(jìn)，科技等，是中國肉羊瀝血的先進(jìn)設(shè)備，融進(jìn)于大、大中小型的屠宰廠。操作人員握住吊鏈管套，將吊鏈環(huán)套掛在羊后蹄的關(guān)節(jié)上方，將羊從接收臺提升到輸送機(jī)的緩沖軌道上。該設(shè)備制作工藝細(xì)膩，可運(yùn)送規(guī)格不一樣的羊體，關(guān)可根據(jù)加工工藝不一樣屠宰廠的結(jié)構(gòu)，運(yùn)送全過程全部由工業(yè)設(shè)備及鏈條傳動自動控制系統(tǒng)。

羊體、白內(nèi)臟、紅內(nèi)臟依據(jù)同歩衛(wèi)檢線傳至檢驗區(qū)抽樣檢驗。檢驗不過關(guān)的病體，依據(jù)鐵路道岔進(jìn)到病體導(dǎo)軌，進(jìn)行復(fù)診，確立生病的羊體進(jìn)到病體導(dǎo)軌線，取下生病羊體放入密閉式的車內(nèi)拖出屠宰生產(chǎn)線處理。工作原理打開電源開關(guān)，電機(jī)減速機(jī)帶動主動鏈輪運(yùn)動，由傳動鏈帶動漲緊機(jī)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)，形成一個封閉式循環(huán)，漲緊機(jī)構(gòu)通過氣缸伸縮來調(diào)整傳動鏈的松緊度，使傳動鏈平穩(wěn)、緊湊的向前運(yùn)行。檢驗不過關(guān)的白內(nèi)臟，從同歩衛(wèi)檢線的拖盤里取下，放入密閉式的車內(nèi)拖出屠宰生產(chǎn)線處理。檢驗不過關(guān)的紅內(nèi)臟，從同歩衛(wèi)檢線的掛鉤上取下來，放入密閉式的車內(nèi)拖出屠宰生產(chǎn)線處理。同歩衛(wèi)檢線上與線下的紅內(nèi)臟掛鉤和白內(nèi)臟托盤批發(fā)自動式依據(jù)冷-熱-冷水的清除和消菌sha菌。

7.5 結(jié)果解決 7.5.1 達(dá)標(biāo)的,由官寵物醫(yī)生出示《動物檢疫合格證明》，蓋上檢疫證驗訖章，對切分包裝肉制品加施檢疫證標(biāo)示。5min)↓放血(從羊喉部下刀，橫切斷食管、氣管和血管采用伊si蘭“斷三管”的屠宰方法，由阿訇(伊si蘭教主持教儀、講授經(jīng)典的人)主刀刺殺放血刀應(yīng)每次消毒，輪換使用。 7.5.2 不過關(guān)的, 由官寵物醫(yī)生出示《動物檢疫處理通知單》，并按下列要求解決。 7.5.2.1 發(fā)覺患有本規(guī)程要求疫病的,按6.2.2.1、6.2.2.2和相關(guān)要求解決。 7.5.2.2 發(fā)覺患有本規(guī)程要求之外疫病的，監(jiān)管場（廠、點）方對病羊體及副產(chǎn)物按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）解決，對環(huán)境污染的場地、器材等按照規(guī)定執(zhí)行消菌，并搞好《生物安全處理記錄》。

剝皮 剝皮關(guān)鍵選用人工實際操作。共分成三個流程。三，用刀從尾根處沿著羊腹部往下劃，將一邊的皮和肉劃開，另一邊也同樣如此，將皮和肉劃開。 一，先將兩根后腿骨筋處的皮扒出來，隨后將后腿里側(cè)的皮及其與尾根相接處的皮是刀挑破。 二，切掉剩下的一只后腿。 三，用刀從尾根處順著羊腹腔往下劃，將一邊的皮和肉劃開，另一邊也一樣這般，將皮和肉劃開。只剩余胸口及背部皮和肉相接。這時候，剝皮早已進(jìn)行，能夠進(jìn)到拉皮階段了。