食堂承包管理原則有哪些呢？

1、全1面負責協(xié)調食堂的管理，及各項協(xié)調工作。

2、在上班時間，飯?zhí)弥鞴軕钊氍F(xiàn)場跟蹤，細心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正;掌握好開餐時間，保證不誤餐;開餐時，關注分餐情況，并處理好工廠員工反應的問題;堅決杜絕現(xiàn)場主管，上班時間坐在倉庫內(nèi)閑待、不認真監(jiān)督現(xiàn)場工作。合肥海氏惠杰公司歡迎大家前來咨詢

食堂托管可以滿足寫字樓白領人員的口味，由于寫字樓就餐需求的波動性很大，午餐時間，大量白領涌向餐廳，就要有一定經(jīng)營面積，但晚餐時白領要外出聚會或回家就餐，客流很少，店面太大就會形成浪費。另外，寫字樓內(nèi)的白領可能來自不同的省份，對菜品的需求比較多樣化，菜品風格就必須作出一定改變。zui后，寫字樓內(nèi)的客流是相對固定的，要獲得顧客的忠誠度，必須站在食客角度，多想想。

食堂承包海氏惠杰講求科學及專業(yè)

衣食住行是每個人都離不開的，而如今健康飲食已經(jīng)成為人們關注的焦點，積聚眾多人群的學校及企事業(yè)單位對于飲食供應也是越來越重視，也正因如此才漸漸涌現(xiàn)出了越來越多的食堂承包及蔬菜配送的服務。

食堂承包講求專業(yè)及科學，合肥海氏惠杰解決企業(yè)后顧之憂。有了海氏惠杰餐飲，企業(yè)或學校就再也不用為員工吃不上安全可心的飯菜而發(fā)愁了。如此專業(yè)化、科學化的餐飲管理，自然也會為企業(yè)省去更多的成本，更有利于企業(yè)的良性發(fā)展。

做好主次之分,食堂承包管理與其他的企業(yè)管理一樣，都要做好主次之分。食堂管理人員必須要求根據(jù)工作經(jīng)驗來進行合理規(guī)劃與判斷，正確對待管理幅度和管理層次的相關問題。運用檢查手段如果任務目標明確，職責和職權范圍劃分清楚，工作標準具體，上級能通過檢查手段，迅速地控制各部門的活動和客觀地、準確地測定其成果，則管理幅度可適當擴大;反之，則管理幅度要縮小。