食堂承包能夠讓食堂得到更好的管理，企業(yè)選擇專業(yè)的餐飲公司承包內部食堂，在膳食方面便再無后顧之憂，也就更能全身心的投入生產(chǎn)工作和開拓創(chuàng)新中去。公司人數(shù)少，可以請人吃飯或者叫快餐，但如果員工人數(shù)多了，那公司就得辦起了員工食堂，公司的主營業(yè)務不是飲食，可還得投入到食堂管理當中，經(jīng)常有食品安全、菜品搭配、管理資金的問題困擾。萬家歡餐飲管理有限公司專業(yè)經(jīng)營食堂承包二十多年，根據(jù)服務食堂的行業(yè)和規(guī)模不同，憑借豐富的餐飲管理經(jīng)驗，制定出標準的食堂承包方案供您參考。

一、主營項目食堂承包

您公司提供食堂水、電、燃料、廚房、餐廳、廚具設備及廚房員工宿舍（具體可商議），可由貴司確定用餐等級標準。

我方派出專業(yè)的餐飲廚師和餐飲管理人才，向貴司提供專業(yè)的餐飲后勤配套服務，為貴公司員工提供色香味美的伙食服務，并全程接受貴公司的監(jiān)督和合理化建議，派出人員的薪資福利均由我公司自行承擔。

對于關注團餐行業(yè)的后勤人來說，可能都聽過萬家歡。

如果您沒聽說過，那么，下面我會為您簡單的介紹一下：

萬家歡企業(yè)管理服務有限公司擁有十多年飯?zhí)贸邪?jīng)驗，是一家以餐飲服務為核心，并涵蓋農(nóng)場種植、食材配送、健康送餐、餐飲人才培訓、食品安全檢測、食品科技研發(fā)的綜合型企業(yè)。萬家歡具備以下眾多優(yōu)勢：

人才優(yōu)勢：

萬家歡擁有一支專業(yè)、高水平的管理精英團隊，他們在農(nóng)業(yè)基地種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、營養(yǎng)配送、餐飲策劃及管理等方面有著豐富的知識、技能和經(jīng)驗。與國內多所的廚師院校攜手合作，為團膳技術出品研究開創(chuàng)了系統(tǒng)化人才培養(yǎng)

技工學校食堂餐飲衛(wèi)生安全管理的總體思路

技工學校食堂就餐人口密集，開飯時間集中，而且大學生食量較大，飲食衛(wèi)生顯得尤為重要，一旦發(fā)生食物不安全，后果往往非常嚴重。因此，要切實加強技工學校食堂餐飲衛(wèi)生安全的管理，就要強化教育主管部門和技工學校領導對餐飲衛(wèi)生安全的認識；盡快完善有關保障餐飲衛(wèi)生安全的法律、法規(guī)及其實施辦法；加強食品原料采購、生產(chǎn)加工、銷售過程的食品衛(wèi)生安全控制；加強食堂從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識培訓和職業(yè)素質教育；建立技工學校食堂HACCP系統(tǒng)，從而為廣大師生提供安全、衛(wèi)生的餐飲。對于如何選擇能吃的安心，吃的放心的的餐飲品牌已經(jīng)成為民眾熱議的話題。

餐飲公司的人員規(guī)模，人員素質。大葷、小葷、素菜、湯、水果、飲料、米飯等都以自主形式發(fā)放，滿足營養(yǎng)需求，亦滿足不同人群的飯量需求。也就是說該餐飲公司擁有多少員工，多少廚師、公共營養(yǎng)師、安全員、檢驗員等技術人員，這些也是檢驗一個公司實力的硬性指標。廣東萬家歡餐飲管理有限公司目前擁有2000多名員工，其中專業(yè)管理與生產(chǎn)技術人員400多人，熟練而嚴謹?shù)纳a(chǎn)工人的營業(yè)員1000多人，是一家以餐飲服務為核心，專業(yè)大規(guī)模從事農(nóng)場種植、食堂承包、食材配送、營養(yǎng)送餐、餐飲服務人才培訓、食品安全監(jiān)測、食品科技研發(fā)、物業(yè)管理的綜合型企業(yè)。