5、局料

原因在于：

①油料蒸炒溫度不合適，料溫太低，餅坯含水量太高；②餅坯厚薄不均勻；③裝餅時，疊餅不正；④壓榨時太急過猛。相應(yīng)的排除方法是：①采取恰當(dāng)?shù)恼舫捶较?，提高料溫?5℃以上，含水量低于百分之7；②制餅時注意餅厚均勻；③裝餅時餅壞要疊正；④適當(dāng)降低壓榨速度。

6、油液從液壓缸與活塞的間隙泄出

原因在于：

①皮碗碗口向上裝錯；②皮碗損壞。排除方法是：重新安裝皮碗，更換新皮碗。

如今的植物油市場上，價格競爭已逐漸被質(zhì)量競爭代替。這就需要榨油設(shè)備制造企業(yè)創(chuàng)新，提高設(shè)備的技術(shù)含量，提升產(chǎn)品品質(zhì)，切合生產(chǎn)企業(yè)需求。

濾油機(jī)，又叫離心式濾油機(jī)，它是榨油機(jī)全套設(shè)備中一道工序，也是影響成品油品相和品質(zhì)的關(guān)鍵。其工作原理是轉(zhuǎn)鼓在高速旋轉(zhuǎn)下產(chǎn)生強(qiáng)大的離心力，從而使食用油中的磷脂膠體等有毒雜質(zhì)和油之間實(shí)現(xiàn)固液分離。

榨油機(jī)壓榨油料中所含的雜質(zhì)可分為有機(jī)雜質(zhì)、無機(jī)雜質(zhì)和含油雜質(zhì)三類。無機(jī)雜質(zhì)主要有灰塵、泥沙、石子、金屬等;有機(jī)雜質(zhì)主要有莖葉、皮殼、篙草、麻繩、糧粒等;含油雜質(zhì)主要是霉變粒、病蟲害粒、不完善粒、異種油籽等。

??油料中所含的雜質(zhì)大多本身不含油，在油脂制取過程中不僅不出油，反而會吸附一定量的油脂殘留在餅粕中，使出油率降低，油脂損失增加。