干冰噴射清洗中所用的湖北干冰介質(zhì)是通過(guò)干冰造粒機(jī)制造出堅(jiān)實(shí)的干冰顆粒，這些干冰顆?？梢员获R上用掉，也可儲(chǔ)存于保溫箱中

備用。這些顆粒通常直徑為3mm，長(zhǎng)度為2.5mm-10mm。用這種方法，高壓液體CO2從管道中噴出轉(zhuǎn)化為雪狀固體CO2，雪狀CO2靠液壓力

通過(guò)模具擠出成干冰顆粒。

從食品保鮮方面來(lái)講，塊狀干冰與冰塊相比存在哪些優(yōu)勢(shì)？

如今，塊狀干冰已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到食品的冷藏保鮮中。那么從食品保鮮方面來(lái)講，塊狀干冰與冰塊相比有什么突出優(yōu)勢(shì)呢？

從降溫方面來(lái)講，塊狀干冰的蓄冷要比冰的蓄冷強(qiáng)上近兩倍。并且在運(yùn)用的過(guò)程中，塊狀干冰吸熱升華不會(huì)對(duì)保存的物品造成任何損

害。因?yàn)閴K狀干冰升華后變成了無(wú)毒、無(wú)色、無(wú)味的二氧化碳?xì)怏w。

降低心率：當(dāng)人的心率超過(guò)每分鐘100～140次的時(shí)候，用1條毛巾浸入冰水中，擰干后即刻敷在面部，稍待片刻，過(guò)快的心率就會(huì)

明顯減慢。

6、干冰治灼傷：如果不慎將手，可將干冰倒入盆內(nèi)，然后將處伸入盤內(nèi)冷凍，不但而且能防止出現(xiàn)和水泡。

7、干冰抑菌：由于干冰有抑菌和殺菌的作用，用干冰冷凍處，就可有效地防止細(xì)菌繁殖、傷口。

8、干冰還可止煩躁：當(dāng)你發(fā)火動(dòng)怒、生氣、著急時(shí)，往往面紅耳赤，心率加快，此時(shí)用冰毛巾敷面也可以降低心率，有利于防止血管病發(fā)作并可以解除煩躁。

所以干冰不止在清洗區(qū)域，工業(yè)領(lǐng)域有用，在我們?nèi)粘Ｐ∈吕镆灿泻艽笥锰幍呐?

干冰美食又怎么能吃呢，干冰做美食，是利用干冰產(chǎn)品的煙霧效果，并不是直接讓客人吃干冰。食品顆粒干冰就是高純固態(tài)CO2，它

具有零下78℃的低溫，因吸收熱量產(chǎn)生白色煙霧，升華成CO2氣態(tài)，它無(wú)毒無(wú)異味無(wú)殘留,具有消毒滅菌作用，用在賓館或酒店輔助制

作美食上，不僅不會(huì)改變菜肴的原汁原味，而且還可以給人溫馨、浪漫、新奇、如臨仙境等輕松愉快的心理感受。所以，采用干冰輔

助制作美食技術(shù),在當(dāng)今已逐漸成為次賓館或酒店的一種時(shí)尚與象征。

湖北干冰