食用植要點(diǎn)菌絲恢復(fù)期結(jié)束后，要利用有利天氣條件抓緊時(shí)間注水。潮菇采收結(jié)束經(jīng)過(guò)恢復(fù)期后，就可以注水，準(zhǔn)備出潮菇。注水要求：注水時(shí)要盡量利用氣溫下降、陰雨天等變化把握時(shí)機(jī)及時(shí)注水，為香菇原基形成創(chuàng)造比較適宜的溫差和水分條件。注水時(shí)要把握注水量，以不超過(guò)菌棒質(zhì)量為宜，以后逐漸遞減。振動(dòng)催蕾：由于氣溫較高和溫差不足，影響食用菌出菇架廠(chǎng)家原基形成，所以注水后沒(méi)有及時(shí)出菇，要振動(dòng)菌棒，促進(jìn)菌絲扭結(jié)，盡早出菇，否則水分積聚在菌棒內(nèi)部時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)爛棒。

    食用菌做為在我國(guó)的傳統(tǒng)制造業(yè)，食用菌美味可口，被大家稱(chēng)之為營(yíng)養(yǎng)食品，如平菇不但帶有各種各樣身體必不可少的碳水化合物，，現(xiàn)階段栽培食用菌的菌苗引至栽培袋后，必須挪到溫度、環(huán)境濕度、光照和自然通風(fēng)都適合的出菇房間內(nèi)使食用菌出菇，并將栽培袋齊整地排序在出菇架子上，目前的出菇架一般為側(cè)邊張口的架體，架體上的張口向內(nèi)拓寬產(chǎn)生容下栽培袋的室，

食用菌的生長(zhǎng)發(fā)育與光照這個(gè)因素有著不可或缺的因素，食用菌出菇架的出現(xiàn)，使得食用菌菌包可以充分的接受陽(yáng)關(guān)照射，這樣較大程度上減免了和病蟲(chóng)害的影響。不過(guò)不同種的食用菌對(duì)光照的接受程度不同，生長(zhǎng)階段不同，需要的光照環(huán)境也不盡相同。相應(yīng)的光照可以促進(jìn)食用菌生長(zhǎng)，也可以對(duì)食用菌生長(zhǎng)產(chǎn)生抑制效果，并且光照的作用是比價(jià)復(fù)雜的，野獸其他因素的影響。