現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等，中國的燒烤攤隨處可見。目前人們都是將燒烤簽穿好燒烤材料，然后放置在燒烤爐上進行燒烤，人們?yōu)榱朔乐篃竞灻撀?，都會在燒烤爐上增加鎖緊裝置，但是現(xiàn)有的鎖緊裝置并不會自動鎖緊燒烤簽，即使鎖緊之后燒烤簽容易脫落，容易夾不住，同心度不好，容易跳動，這就為燒烤帶來了不便。

主要用具

燒烤叉，金屬燒烤針，竹制燒烤簽，大塊燒烤炭(人均1.5斤可燒3小時)，錫紙，燒烤網(wǎng)，小刀，木筷子(生熟分開)，燒烤掃，一次性紙碗(裝食物)，金屬盆(裝調(diào)料，耐高溫)，一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆(裝燒烤食物)，生火樹枝樹葉等，打火機，扇子或竹筒(鼓風(fēng)用)等，需要提前備好，另外可準備藥膏，以備不時之需。

搭配飲料

整箱清涼茶(飲用方便)，自制涼茶，可樂，雪碧，椰子汁，橙汁

其他用具

牙簽，紙巾，凳子，桌子，水桶，洗潔精，垃圾桶，抹布，燈

水果配搭

燒烤后吃個梨:梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，并且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經(jīng)常吃梨，不僅能預(yù)防，還能促進人體內(nèi)致癌物質(zhì)的排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議，在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的2018年，飯后吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。

燒烤醬汁

蒜味蜜汁醬材料：蒜頭45瓣(切好裝入約半瓶的量) 蜂蜜適量(約2~3杯) 作法：準備一個一公升可密封的玻璃瓶，洗凈瀝乾后以吹風(fēng)機將瓶身及瓶蓋烘乾。將蒜頭去膜、去蒂后，再將蒜頭切成二半或三半，視蒜頭大小顆。將切好的蒜頭全部放到瓶子里，然后再倒入蜂蜜至八分滿，將瓶蓋鎖緊，放在太陽不會直射的地方腌置少一個星期以上，即可食用。