山東食用菌培養(yǎng)架廠家提示選擇科學的芽生方法。 蘑菇農(nóng)通常采用噴芽的方法，這在架子菇的管理中是不可取的。 原因是細菌棒經(jīng)過了超過6個月的接種，發(fā)芽，培養(yǎng)，變色等過程，這些過程在夏季的高溫條件下進行。 約30％）。 如果使用芽芽方法催芽，則蘑菇中的蘑菇很多，并且容易形成變形蘑菇并且降低了質(zhì)量。 誘導芽的科學方法是通過注入水來注入芽。 每個蘑菇棒都充滿0.4-0.5 kg的水，以達到超過1.5 kg的棒重。

使用食用菌發(fā)菌出菇架養(yǎng)殖食用菌時，發(fā)生軟腐病和銹斑病時的防治辦法基本相同，主要以防為主，生產(chǎn)中主要注意以下幾個環(huán)節(jié)：，要用抗病菌株，選用脫毒；第二，盡可能低溫出菇；第三，食用菌發(fā)菌出菇架加強通風，降低溫濕度；第四，不用老化、退化的；第五，發(fā)菌時勿使料溫過高使受熱；第六，嚴防人為傳播，尤其注意禁止串食用菌發(fā)菌出菇架棚；第七，保持環(huán)境潔凈無源。后，要注意觀察，發(fā)現(xiàn)病菇即時采掉，以防傳播；采下的病菇應深埋或燒掉，杜絕源；同時，噴灑溶液抑殺病菌，以控制該病的發(fā)展和傳播。

用食用菌發(fā)菌出菇架種植食用菌時有時會發(fā)生生理性死菇：造成生理死菇的原因主要有：1、營養(yǎng)不足；2、二氧化碳濃度過高；3、濕度調(diào)控不當；4、入食用菌發(fā)菌出菇架；5、環(huán)境溫度驟變。針對以上原因，可采取以下相應的處理措施：1、只讓一端出菇或疏蕾，補施營養(yǎng)可使用三維精素溶液浸泡或澆灌；2、設計菇棚食用菌發(fā)菌出菇架要有溫室效應，當通風時不致對溫度產(chǎn)生大的影響，并及時將二氧化碳排出；3、料的含水率應保持在63%～65%，空氣相對濕度應控制在85%～95%之間；4、需生火加溫時，一定將火墻、火道及排氣管道封閉嚴密，不能讓進入菇棚食用菌發(fā)菌出菇架；5、通風時不能讓冷風直接進入菇棚食用菌發(fā)菌出菇架，大風降溫來臨之前，就要采取保溫措施。