豆制品中我們經(jīng)常食用的就是腐竹，腐竹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用之后對(duì)人體具有扛癌，增強(qiáng)了免毅力和提高身體其它機(jī)能的輔助作用，深受廣大消費(fèi)者的喜愛；一般我們?cè)谑袌?chǎng)上看到的腐竹都是經(jīng)過干燥處理之后，進(jìn)行銷售的；腐竹干燥環(huán)節(jié)的好壞， 直接影響著銷售價(jià)格和品質(zhì)，消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量好，干燥品質(zhì)好的腐竹更是尤為青睞，腐竹出了選 擇好的材料，水源之外，烘 干設(shè)備選擇和干燥工藝的設(shè)置也是關(guān)鍵的一環(huán)。

藥材的種類很多，可以根據(jù)不同用途和藥性，以及藥材藥用機(jī)理分類都各不相同；我們常見的有根、莖、葉、種子、 果實(shí)、 皮等不同部位，經(jīng)過不同的工序?qū)⑺麄兗庸ぶ谱鞒伤幮猿煞直容^集中的藥材，治和預(yù)防人的疾病和衰老；藥材需要進(jìn)行較好的 保存利用，新鮮根莖葉種子果實(shí)皮等，很難保存，容易腐爛變質(zhì)，必須對(duì)藥材進(jìn)行干燥處理，保持較好的藥性和防止腐爛變質(zhì)，造成損失。

可回收物料中的有用易揮發(fā)成分。某些物料含有用易揮發(fā)性成分（如香味及其它易揮發(fā)成分），利用熱泵干燥時(shí)，在干燥室內(nèi)，易揮發(fā)性成分和水分一同氣化進(jìn)入空氣，含易揮發(fā)性成分的空氣經(jīng)過蒸發(fā)器被冷卻時(shí)，其中的易揮發(fā)性成分也被液化，隨凝結(jié)水一同排出，收集含易揮發(fā)性成分的凝結(jié)水，并用適當(dāng)?shù)姆椒▽⒂杏靡讚]發(fā)性成分分離出即可。

烤箱在使用過程中或恒溫狀態(tài)下都不可以關(guān)掉循環(huán)風(fēng)機(jī)，因?yàn)榭鞠涫强垦h(huán)風(fēng)機(jī)把熱風(fēng)送到箱體的每個(gè)部位。如果在烘烤過程中關(guān)掉循環(huán)管風(fēng)機(jī)或風(fēng)機(jī)壞了，就無法將發(fā)熱體的熱量送到烤箱內(nèi)部，導(dǎo)致烤箱內(nèi)部溫度嚴(yán)重不均勻，還會(huì)燒壞發(fā)熱體。所以循環(huán)風(fēng)機(jī)是很重要的，必須保證循環(huán)風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)！

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