香腸是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉庇掷仙俳砸说牧闶?。但是，你知道那層包裹在香腸外面的薄薄的膜到底是什么嗎？沒錯，那就是我們所說的腸衣。腸衣就是香腸的外衣，它的作用就是保證香腸在一定的時間里不變質(zhì)。所以它也被稱為保護(hù)香腸良好口感的屏障。

東莞市志通腸衣有限公司專業(yè)從事：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣，蛋白腸衣等產(chǎn)品。我們本著“專業(yè)服務(wù)，顧客為先”的服務(wù)宗旨，質(zhì)優(yōu)的服務(wù)和高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的服務(wù)意識，贏得了廣大客戶的信任和贊許。

腸衣口徑：

對于豬鹽漬腸衣來說，24mm-26mm為一路、26mm-28mm為二路、28mm-30mm為三路、30mm-32mm為四路、32mm-34mm為五路、34mm-36mm為六路、36mm-38mm為七路、≥38mm為八路；9、干燥：溫度15-18℃，濕度75%、通風(fēng)2m/s，時間30-40分鐘即成品。對于山羊、綿羊鹽漬腸衣來說，分為12mm-14mm、14mm-16mm、16mm-18mm、18mm-20mm、20mm-22mm、≥22mm。

將豬的小腸洗凈，浸泡在清水中，冬季1~2天，夏季部分時間；浸好的鮮腸放在板上，去除腸外的油脂薄膜和面筋，沖洗干凈。

   用處理，將原來的香腸翻過來清洗，每10根裝一套，放在一個匹配的圓柱體或木頭里，每70-80根與5%混合約2500毫升，然后倒入一個圓柱體或盆里，然后用竹竿快速攪拌腸子，這樣腸道上的油脂就可以洗凈，15-20分鐘的漂洗可以使腸子干凈，顏色更好，脫脂時間更長，白天的熱可以稍微短一些，天氣稍微長一點(diǎn)，但不能超過20分鐘，或者腸子被腐蝕成廢品。灌香腸腸衣怎么洗把分開后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小腸上的白色油膜和筋。