冷庫(kù)安裝維修過(guò)程常碰到哪些問(wèn)題？

1.冷庫(kù)安裝維修—冷庫(kù)溫度和冷庫(kù)門(mén)的問(wèn)題。冷庫(kù)的設(shè)計(jì)、建設(shè)和冷庫(kù)門(mén)的設(shè)置及數(shù)量，一定要根據(jù)存貨量、開(kāi)關(guān)門(mén)的頻率，綜合安排。冷庫(kù)使用單位也要根據(jù)設(shè)計(jì)規(guī)范，合理使用冷庫(kù)，不能不顧設(shè)計(jì)條件和設(shè)施實(shí)際狀況，一味加大存貨量和提高貨物周轉(zhuǎn)量，大于設(shè)施和設(shè)備的正常負(fù)荷和承受能力。

2.制冷劑管路沒(méi)有或缺少回油彎。輸送制冷劑的管路在由橫向轉(zhuǎn)向上彎時(shí)，冷庫(kù)安裝維修必須做成一個(gè)先向下垂后向上去的小彎即U型彎，這樣管路再向上行才合格，不能直接做成90度轉(zhuǎn)向上行，否則，系統(tǒng)里面的油就不能很好的回到壓縮機(jī)里去，而大量沉積在冷風(fēng)機(jī)里，使風(fēng)機(jī)和整個(gè)系統(tǒng)不能正常發(fā)揮作用，甚至損壞風(fēng)機(jī)和機(jī)組設(shè)備。

3.冷庫(kù)安裝維修—制冷壓縮機(jī)組沒(méi)有減振安裝，或者減振效果不佳。根據(jù)安裝規(guī)范，應(yīng)該安裝機(jī)　組整體減振裝置，如果減振不規(guī)范或者沒(méi)有減振措施，會(huì)使機(jī)器振動(dòng)劇烈，容易造成管路振裂，設(shè)備振壞，甚至機(jī)房振壞。

以下是冷庫(kù)機(jī)組的日常維護(hù)的基本要點(diǎn)：

　　在運(yùn)行30天后需更換一次冷凍油和拼裝冷庫(kù)干燥過(guò)濾器;在運(yùn)行半年后再更換一次，以后視實(shí)際情況而定。

　　仔細(xì)傾聽(tīng)冷庫(kù)壓縮機(jī)、冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常需及時(shí)處理。

　　同時(shí)檢查壓縮機(jī)、排氣管及地腳的振動(dòng)情況。

　　冷庫(kù)機(jī)組初期運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的油面、回油情況及清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時(shí)聯(lián)系相關(guān)部門(mén)處理。

　　經(jīng)常觀察冷庫(kù)壓縮機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在皇冠換季運(yùn)行時(shí)要特別注意系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)。

　　對(duì)于風(fēng)冷機(jī)組，要經(jīng)常清掃風(fēng)冷器，使其保持良好的換熱狀態(tài)，同時(shí)經(jīng)常檢查凍庫(kù)冷凝器的結(jié)垢問(wèn)題，要及時(shí)清除水垢。

　　對(duì)于冷庫(kù)安裝公司冷水機(jī)組，要經(jīng)常檢查冷卻水的混蝕程度。

　　檢查水泵工作是否正常、閥門(mén)開(kāi)關(guān)是否有效，冷卻塔、風(fēng)機(jī)是否正常。

　　經(jīng)常觀察壓縮機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運(yùn)行時(shí)要特別注意系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)。

快速凍1結(jié)食品的優(yōu)點(diǎn)：

 （1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體；

 （2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少；

 （3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到zui低程度；

 （4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵1制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)；

 （5）食品在凍1結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍1結(jié)，在-1℃—-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段?？焖賰?結(jié)可以使此階段的凍1結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。