水蛋白花生豆腐料豆腐的功效與作用

豆腐具有降低膽固醇，抗*化，預(yù)防老年*呆，加速新陳代謝的作用。豆腐中富含蛋白質(zhì)，鈣，維生素E及半胱氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分。豆腐中含有豐富的大豆蛋白，不含膽固醇，并有降低膽固醇，三酸甘油酯和低密度脂蛋白的功效，因此有助于預(yù)防心腦血管疾病。豆腐中的維生素E可幫助人體抗*老，保持青春活力。但豆腐一次不宜食用過(guò)多，否則會(huì)影響到人體對(duì)鐵的吸收，還能引起蛋白消化*良，出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適?；ㄉ€有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、*肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消*、止血生*、清*止瘧的作用。

水蛋白花生豆腐料花生保健作用

主要有：一是食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁的皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛*管的收縮功能，對(duì)血小板減少、肺*咳血和泌*道出血等疾病患者有好處。

　花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的兩倍。含蛋白質(zhì)30％左右，相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的三倍。