大型保鮮冷庫在使用過程當(dāng)中的故障檢查方法

1、一旦大型的保鮮冷庫制冷系統(tǒng)出現(xiàn)故障，應(yīng)該查看一下壓力表和溫度計(jì)的顯示值，檢查一下是否存在異常情況；如若溫度計(jì)和壓力表沒有異常情況，那么則很有可能是壓縮機(jī)的吸氣管出現(xiàn)結(jié)霜現(xiàn)象所導(dǎo)致，檢查時(shí)應(yīng)該及時(shí)關(guān)掉開關(guān)，確認(rèn)是否存在結(jié)霜結(jié)冰現(xiàn)象。

2、判斷大型保鮮冷庫制冷故障時(shí)，可以仔細(xì)地聆聽一下壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)的聲響，檢查一下壓縮機(jī)的機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律是否正常；一般情況下，正常狀況下的壓縮機(jī)，其運(yùn)轉(zhuǎn)的聲音輕微而且規(guī)律，就像脈搏的強(qiáng)勁平穩(wěn)。

速凍冷庫的保養(yǎng)

1、冷庫庫板保養(yǎng)：注意使用中應(yīng)注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因?yàn)榭梢栽斐杀ｕr冷庫板的凹陷和銹蝕，嚴(yán)重的會(huì)使庫體局部保溫性能降低。

2、制冷機(jī)組的保養(yǎng)：制冷機(jī)組上的冷凝器很容易被沾污，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷才好。制冷機(jī)組周圍不要堆放雜物。

3、冷庫地面保養(yǎng)：一般小型速凍冷庫的地面使用保溫板，使用速凍冷庫時(shí)應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時(shí)切不可使用硬物敲打，損壞地面。

冷庫板出現(xiàn)異味的解決方法

嚴(yán)格處理入庫的食品，要注意如果是有包裝的食品，要做好外包裝的檢查工作，如果有破損的，要做好重新包裝的準(zhǔn)備。

臭氧法：利用氧化作用去除冷庫板異味，這樣的可以比較干凈有效的達(dá)到我們的要求。

甲醛法：用一些反應(yīng)來消毒和掃除異味，這個(gè)方法在使用的時(shí)候要注意要有專業(yè)的人員處理。

如果是想要處理家庭中的冷藏柜的話，比較常見的是食醋法。

食品冷庫使用中需要避開這幾個(gè)誤區(qū)

誤區(qū)一：將沒有提前預(yù)冷的食品直接放入冷庫

不管是低溫冷庫，還是中高溫冷庫，都是食品的貯存場所，不能作為制冷設(shè)備使用。直接將未經(jīng)冷凍的食品放入冷庫，會(huì)加大設(shè)備的運(yùn)行功率，增大設(shè)備損耗。尤其是在夏季，常溫的食品溫度較高，熱氣會(huì)揮發(fā)在冷庫內(nèi)，影響其他食品。

誤區(qū)二：冷庫的食品貨架直接靠墻貼地

許多經(jīng)營者對于食品冷庫的貨品存放有很大誤區(qū)，認(rèn)為冷庫不會(huì)有很多灰塵，食品隨意擺放也不會(huì)有食品安全問題。但其實(shí)嚴(yán)格意義上講，冷庫也是食品庫房的一種，因此要與常規(guī)的食品儲(chǔ)存場所一樣。