每年的六月份是采收金蟬的佳時間，直到八月份都可以進行集中化采收，尤其是在下了雨后采收是好的，這時一些若蟲都會從剛剛被濕潤的軟土中爬出來，然后爬上一些樹枝進行短時間的活動，因為它們喜歡在晚上進行活動，所以我們可以在晚上使用手電筒進行采收。

以上就是新金蟬養(yǎng)殖技術(shù)介紹了，我們在采集繁殖的時候要注意一點，如果是當(dāng)年產(chǎn)下的卵是無法孵化的，所以我們要選擇性淘汰，這種卵它有一個休眠期，要選擇一年以上的卵枝進行孵化。

蟬和知了沒有區(qū)別，知了是蟬的俗稱，因人們覺得蟬的叫聲很像“知...了，知...了”，所以又將蟬稱為知了。雄蟬腹部有發(fā)音器，像蒙上了 一層鼓膜的大鼓，鼓膜受到振動而發(fā)出聲音，由于鳴肌每秒能伸縮約1萬次，蓋板和鼓膜之間是空的，能起共鳴的作用，所以其鳴聲特別響亮，并 且能輪流利用各種不同的聲調(diào)激昂高歌。而雌蟬的樂器構(gòu)造不完全，不能發(fā)聲。

油炸金蟬是淮海地區(qū)的一種地方美味特色小吃。金蟬，又名知了猴、知了龜，素有唐僧肉的美譽。之所以叫唐僧肉，除了其營養(yǎng)價值之外更有深厚的文化韻味深在其中。由于金蟬的營養(yǎng)價值高和風(fēng)格的良好口感，以及對人體發(fā)揮的多種滋補功能，民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的“唐僧肉”。

蟲體蛋白質(zhì)含量58.58%、為瘦牛肉(含蛋白質(zhì)20.2%)的3.5倍，瘦豬肉(16.7%)的4.3倍，羊后腿肉(18.7%)的3.8倍，雞肉(23.3﹪)的3倍，鯉魚(17.3%)的4倍，雞蛋(11.8%)的6倍，是很好的營養(yǎng)品。而脂肪含量僅為10.32%，全鉀含量0.3%，全磷含量0.58%，鈣含量16.5毫克/千克，鋅含量82.2毫克/千克。許多酒店已把蟬擺上餐桌，作為，價格愈來愈高，是難得的高蛋白、低脂肪的佳肴。

采集好金蟬卵枝后，將金蟬卵枝進行整理，捆扎成數(shù)量、長短一致的枝捆，再放入孵化箱中，控制好箱中的濕度與溫度，并合理增光，過不久即可孵化出來。在金蟬養(yǎng)殖過程中，金蟬卵枝的采集是很重要的環(huán)節(jié)。金蟬產(chǎn)卵在每年8月份左右，選用卵枝一定要選用人工采集的果樹卵枝，知了猴金蟬，在當(dāng)年新生的枝條上產(chǎn)卵后，一般過幾小時就可看出來，枯萎的卵枝。