廚房排煙系統(tǒng)清洗常見問題 1.廚房排煙系統(tǒng)涉及到電路難題，假如對電路并不是很內(nèi)行的，在清洗的全過程中非常容易漏水，因而提議能拆洗的盡可能挑選拆洗，在和承擔清洗的企業(yè)簽合同的情況下zui好能表明這一點; 2.防排煙系統(tǒng)除開較為大中型的清洗外，建議平常也能多做保養(yǎng)。有的企業(yè)在對管路開展解決后，開展保養(yǎng)，產(chǎn)生的防護膜也能使油跡不容易殘余在排煙管道內(nèi)。

    餐廳廚房的排煙和自然通風設計原理是：抽油煙機的管路盡量短，長度不可超出1.5米，抽油煙機設計方案國家行業(yè)標準是1.5米排煙長度為標準，測量噪音和氣體排氣量數(shù)據(jù)信息的。排風管長度超出1.5米后噪音超標準、排煙能力降低。煙道只有裝一個彎管，便是抽油煙機出入口由豎直煙道變成水準煙道。加一個斜角彎管相當于延長1米煙道。自然通風部位盡量高，建議吸頂安裝，風管一樣是越少越好，降低管路減振噪音。根據(jù)所述規(guī)定能夠確保抽油煙機和排煙風機工作中時低噪音（噪音低于55分貝的國家行業(yè)標準）；通風換氣實際效果做到設計方案能力。

    在做廚房煙道防火時應當盡可能保證以下內(nèi)容：1. 抽油煙機、管路等機器設備的選購和挑選時一定要挑選靠譜品質(zhì)扎實的商品，它是煙道防火安全性的基礎(chǔ)規(guī)定。 2.抽油煙機煙道要安裝防火止回閥、防火無動力風帽等對策，那樣既能避免安全事故外擴散又能提高廚房排煙系統(tǒng)效率，一舉兩得。3.做好廚房工作員的消防安全學習培訓，家中更要重視提高小孩子和家庭主婦的消防安全觀念，飲食業(yè)更應當提高廚房工作員的防火觀念，配置基礎(chǔ)的自動滅火裝置。它是基礎(chǔ)的手機軟件規(guī)定。4.廚房抽油煙機應當定時執(zhí)行清理拆換，不可以無所作為，臨時性更換，一定要留意觀查，有效的維護保養(yǎng)，確保煙道的清理。5.廚房工作人員應當防止過多的高溫油爆，烹制時盡量避免火焰的高寬比，隨時隨地操縱油溫度。6.排煙管道的安裝一定要專業(yè)人員開展安裝，防止以次充好和隨便安裝的狀況出現(xiàn)，做好義務安全管理制度。

     針對飲食業(yè)的廚房而言，排煙系統(tǒng)是不是順暢立即關(guān)聯(lián)到廚房可否一切正常工作中，油煙凈化器則僅僅廚房排煙系統(tǒng)軟件中的一個凈化室內(nèi)空氣的強制作用。排煙系統(tǒng)和油煙凈化器的有效配對是確保油煙凈化器清潔的重要，另外也是油煙凈化器設計工作人員非常容易忽視的難題，假如排煙系統(tǒng)設計不科學而導致全部廚房排煙不暢，則將無法安裝油煙凈化器，即便安裝了油煙凈化器也沒法一切正常工作中。