無論是釣魚比賽或平時釣魚，魚餌總歸是非常重要的一環(huán)。在這項(xiàng)技術(shù)領(lǐng)域中，可以分為釣餌的選擇和釣餌的使用兩方面內(nèi)容。這里我們要說的是后者。當(dāng)你確定了所要使用的釣餌品項(xiàng)后（可能是單獨(dú)一種，也可能是多種魚餌及添加劑的混合），從拌餌開始即可算是魚餌的使用。其中包括魚餌的軟與硬、松與粘、輕與重、大與小等方面的學(xué)問，并且相互之間還有著緊密的關(guān)聯(lián)。

按魚餌的作用分，還可以分為誘餌和釣餌。不過，這是過去的分類方法，現(xiàn)在看來并不準(zhǔn)確。因?yàn)獒烉D本身可以誘魚，可以當(dāng)誘餌使用，誘餌使用的食物多種多樣，以魚喜吃、易見，引魚聚集為原則.經(jīng)驗(yàn)證明，用小米、大米.酒精、骨頭等比較好；誘餌也可以調(diào)制成釣餌。現(xiàn)在我們進(jìn)行手竿競技釣或海竿釣，誘餌和釣餌已經(jīng)合為一體，在誘的同時能釣，在釣的過程中又可以誘，所以我們姑且稱之為“綜合餌”。

基礎(chǔ)餌料和添加劑，可以讓釣友有充分的選擇余地。有經(jīng)驗(yàn)的釣友針對當(dāng)?shù)靥厥獾聂~情對餌料的味型進(jìn)行調(diào)整，甚至只使用香精，摻入自制餌料，就可以釣得很好，達(dá)到用小的投入，獲得好釣獲的目的。也可以借鑒傳統(tǒng)餌料的加工方法。比如發(fā)酵工藝，它是傳統(tǒng)餌料加工中較為好的方法之一。通過發(fā)酵產(chǎn)生各種復(fù)雜的芳香物質(zhì)，使餌料的味道變得更醇和、口味變得更芳香、誘魚能力得到了極大加強(qiáng)。

一般來說，新加工的餌料，添加劑沒有揮發(fā)，誘魚成份完整。但是“酒是陳的香”，龍王恨公司有一款餌料和酒類一樣，反而是放的時間稍長更好用，這就是俗稱 “酵字輩”的發(fā)酵餌料。由于采用了漸進(jìn)式發(fā)酵工藝，餌料在運(yùn)輸和銷售過程中還在繼續(xù)發(fā)酵，所以在有效期內(nèi)，餌料貯存的時間越長，發(fā)酵程度越深、口味越醇和。那種根據(jù)生產(chǎn)時間來判斷發(fā)酵餌料好壞的做法，對這一類產(chǎn)品來說并不正確。