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透明食品真空袋通過除去包裝內的氧氣,以達到抑制細菌、微生物的生長、繁衍的效果,食品行業(yè)包裝產品時常用到真空袋,以助于延長食品的貨架展示期和保質期,避免食品在短期內就變質。食品行業(yè)使用真空袋包裝產品,主要依賴真空袋能夠延長產品保質期的作用,因為一般的食品在不添加防腐劑情況下,無法長久保存,這就不利于食品的長距離運輸和長時間放置。
制袋時拉鏈與袋體封合的部位出現局部脫層現象
不管是在生活中還是在工業(yè)中,使用到拉鏈自立袋的頻率還是很高,被眾多行業(yè)所青睞,不僅美觀和立體,而且方便和簡易,縮小空間使用。即使自立拉鏈袋的優(yōu)點很多,但是在制袋中和實踐中有很多常見問題,我們根據不同的問題對應不同的處理方法。問題點:制袋時拉鏈與袋體封合部位不貼合; 制袋時拉鏈與袋體封合的部位出現局部脫層現象。原因:拉鏈自身的熱收縮率大于復合薄膜的熱收縮率;拉鏈自身的熔點大于等于熱封層薄膜的熔點。
肉制品包裝安全,是與個人息息相關的事,肉制品包裝衡量質量一般從兩個方面出發(fā):殺菌條件下包裝的穩(wěn)定性、以及食品保存的阻隔性。
肉制品的殺菌條件是肉制品的殺菌條件通常為中心溫度63℃,保持30min以上。在這樣的殺菌條件下,引志食物的細菌將會被消滅,但是制品中仍存在一些耐熱乳酸菌等與變質有關的細菌,這些殘存細菌遇到適當條件時,會逐漸增殖而引起肉制品變質。
要生產高質量的直立袋,就要特別注意打孔、放袋底、底部熱封等環(huán)節(jié),尤其是直立袋四層與兩層的結合部位極易發(fā)生破袋,僅靠橫封刀是不夠的,要加裝熱封刀,局部還要加強熱封。另外,吸嘴袋要求有較好的開口性能,否則吸盤不易拉口裝嘴;袋子表面的摩擦系數要小,制袋時要消除表面靜電,防止袋與袋之間發(fā)生吸附,不利于裝嘴封口機取袋。