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在繁忙的都市生活中，休憩之余來一碗方柏霓快捷，美味劃算的菜飯骨頭湯應該徽成為許多工薪的就餐好去處?，F(xiàn)在市場上隨處可見小小的菜飯骨頭湯店，有不少創(chuàng)業(yè)者也很想開一家，他們中的許多人應該比較關(guān)心菜飯骨頭湯的利潤怎么樣，下面就為大家分析一下。

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薺（學名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.）十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，高可達50厘米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，葉柄長5-40毫米，莖生葉窄披針形或披針形，總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，花果期4-6月。薺生長在山坡、田邊及路旁，，偶有栽培。中國各省區(qū)均有分布，全世界溫帶地區(qū)廣泛分布。這個骨頭湯燉制的時間比較長，通常情況下是要3到4個小時才能出鍋。薺可全草入藥，莖葉作蔬菜食用，種子含油，供制油漆及肥皂用。