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其次看包裝。色彩清淡之余又不失豐富感,元素簡單之余又不失儀式感,那基本就是中產(chǎn)特飲沒跑了。
再次看成分。一旦有超過三種看起來似曾相識但又無法通過常識辨別的成分出現(xiàn),就必定是中產(chǎn)特飲無疑。
當(dāng)然直觀的還是看價格,一旦價格超過同類產(chǎn)品50%以上的,都統(tǒng)稱為中產(chǎn)等級飲料。
如果說中產(chǎn)等級水果的上位還能算是憑“實力”營銷,那么中產(chǎn)等級飲料的風(fēng)行則全靠商業(yè)背書運作。
企業(yè)如何借勢
前百度副總裁俞軍提出過一個公式—用戶價值=新體驗-舊體驗-替換成本。
這個公式簡單來說就是,給消費者提供一個賣的貴的理由,并讓他們能接受且感知到。
在解析這個公式之前,我們還是要先來搞清楚,飲料行業(yè)開始進入“5元時代”,其實是行業(yè)階段性發(fā)展的必經(jīng)階段。
以果汁行業(yè)為例子,果汁行業(yè)在中國發(fā)展近40年,現(xiàn)在的行業(yè)現(xiàn)狀是什么樣的?
簡單來說,如果按照價格來分類,我們會看到,近幾年來,3塊錢左右低濃度濃縮果汁飲料(果汁濃度<20%),占了整個果汁行業(yè)近80%的份額。這是什么?這是紅海,紅的快發(fā)紫了。
如今,代表健康的茶飲料市場十分活躍,特別在有飲茶習(xí)慣的國家。日本飲料巨頭伊藤園在2017年財報中指出,茶飲料當(dāng)時的份額超過9390億日元(約合610億元RMB)。除了茶飲料,無糖碳酸飲料也在快速崛起。全家中國商品部告訴DT財經(jīng),“全家的夏日飲料SKU仍將以茶飲料和無糖碳酸飲料居多,并且今夏會在這兩種品類上繼續(xù)增加新品。”