葡萄園之旅大部份的葡萄酒園，都提供定期導(dǎo)游活動(dòng)，每日約三至五個(gè)梯次。E霜酒，像法國(guó)詩(shī)人充滿想象與浪漫，像詩(shī)歌的韻律一樣悠揚(yáng)流淌，法國(guó)C。行程中可以讓游客看到整個(gè)葡萄酒的生產(chǎn)線，包括由葡萄園、葡萄樹(shù)開(kāi)始，接著采收葡萄、裝桶發(fā)酵、葡萄酒醞釀、裝瓶等。在生產(chǎn)在線，大家也會(huì)發(fā)現(xiàn)，制酒工作大部份都需要經(jīng)驗(yàn)判斷以及人工處理，也因此好的葡萄酒其價(jià)值會(huì)扶搖直上。

品嘗冰酒分三個(gè)步驟：一看：首先看冰酒的純度和顏色，判斷冰酒的濃度和酒齡；輕輕晃動(dòng)酒杯，根據(jù)留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。二聞：在晃動(dòng)酒杯之前聞一下，然后慢慢地晃動(dòng)，以保證芳香逐漸地散發(fā)出來(lái)。第二等到是一級(jí)葡萄酒(PremiersCrus),在酒標(biāo)上不但有教區(qū)的名稱,而且也有葡萄產(chǎn)地的名稱,如NuitesSaint-Georges-Les-Porets等。三嘗：回味冰酒豐富而獨(dú)特的口感和香味，通過(guò)味覺(jué)評(píng)價(jià)冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各種成分的均衡度；一旦冰酒入口，要活動(dòng)面頰、舌頭并深呼吸，這樣，冰酒中易發(fā)揮的成分在口中散發(fā)了來(lái)，通過(guò)咽喉傳到鼻子，使各種感覺(jué)都能夠盡情感受冰酒的美妙。

12℃是冰酒高的適飲溫度，品飲冰酒須在提前冰鎮(zhèn)到4-10℃，才能盡享冰酒所帶來(lái)的細(xì)膩享受。冰鎮(zhèn)過(guò)后的張?jiān)｜S金冰谷冰酒具有杏果、菠蘿、蜂蜜及熱帶水果的復(fù)合香氣，如果與清涼透心、軟韌可口的冰皮月餅搭配更佳。冰酒的口感特殊，富有蜂蜜香和果香，味道甜美，但并非加糖所致，而是天然的葡萄糖、果糖融合在一起的味道。冰酒美食篇一：冰酒之配菜傳統(tǒng)習(xí)慣上冰酒一般搭配甜品，但是有一條原則就是這個(gè)甜品一定不能比冰酒更甜，否則冰酒喝起來(lái)就會(huì)又酸又澀了。如果巧克力是你的愛(ài)，還是改天再吃吧。根據(jù)這個(gè)原則，布丁和蛋撻都是不錯(cuò)的冰酒伴侶，它們淡淡的甜味能夠很好地烘托冰酒的味道。這款芒果布丁的芒果清香和冰酒的熱帶水果風(fēng)味相互呼應(yīng)，搭配尤其出色。

冰酒有著悠久的歷史，它的釀造是于200年前在歐洲無(wú)意間被發(fā)現(xiàn)后開(kāi)始流傳至今。當(dāng)時(shí)德國(guó)的葡萄園遭受突然來(lái)襲的霜害，了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統(tǒng)的方法發(fā)酵釀酒，驚訝地發(fā)現(xiàn)結(jié)果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之名為冰酒。冰酒釀造技術(shù)由德國(guó)帶入加拿大，經(jīng)當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)一步改良，釀出的酒更獨(dú)特，更醇香。在生產(chǎn)在線，大家也會(huì)發(fā)現(xiàn)，制酒工作大部份都需要經(jīng)驗(yàn)判斷以及人工處理，也因此好的葡萄酒其價(jià)值會(huì)扶搖直上。其品種主要有冰白葡萄酒和紅葡萄酒。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色，素有液體黃金”之美稱；散發(fā)出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口，是重視健之人士的綠色食品。佳的飲用溫度為冷藏至4-8℃。