生魚片是通過刀切的方式將整條魚切成薄薄的魚片，切魚片主要有手工切制與使用切魚片機(jī)自動(dòng)斜切魚片兩種。但現(xiàn)在有一個(gè)難題，用不完的生魚片該如何保存才能使其保持新鮮呢？可以將生魚片放在冰箱的冷藏室和冷凍室內(nèi)進(jìn)行保存，下面我們一起來看看哪種情況需要放在冷藏室或冷凍室內(nèi)保存。如果一兩天就要用到魚片，可以將切好的生魚片放在冰箱的冷藏室內(nèi)，食用時(shí)拿出即可直接使用。想讓生魚片保存的時(shí)間長一些，就要將魚片使用保鮮袋裝好，然后放進(jìn)冰箱的冷凍室內(nèi)，可以使魚片內(nèi)的水分固化，保持魚肉的新鮮度，食用時(shí)提前拿出解凍。

酸菜魚是當(dāng)下特別受歡迎的餐飲美食，但是制作酸菜魚是一道特別繁瑣和考驗(yàn)技術(shù)的工序，魚片斜切而且要求特別薄，廚師傷手，切片不勻，速度慢，效率低，困擾著整個(gè)酸菜魚屆的所有老板們。酸菜魚的福音。自動(dòng)進(jìn)料的原理，自主研發(fā)的產(chǎn)品，機(jī)器設(shè)計(jì)人性化，操作簡單，方便快捷，安全，一個(gè)人即可操作。整機(jī)采用不銹鋼材料制作，食用安全，刀片采用進(jìn)口材質(zhì)，經(jīng)過特殊處理，鋒利耐用，切片效果好，符合食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)！機(jī)器電路電器等防水處理，使用完機(jī)器可以直接用水沖洗，清晰簡單方便。安全快捷，解決了傳統(tǒng)手工操作切魚片費(fèi)時(shí)費(fèi)力效率低，不安全等問題！斜切魚片機(jī)切出的魚片平整光滑，薄厚均勻，不傷害魚肉本身的纖維組織，更能保持魚肉的鮮美的口感，這款機(jī)器適合斜切多種魚類：黑魚，草魚，鯉魚，清江魚，三文魚等等！ 高素質(zhì)的工程師隊(duì)伍，保障了產(chǎn)品的研發(fā)實(shí)力！

我們經(jīng)常會(huì)看見一些鮮魚片切片不均勻，或者還會(huì)有碎魚片等，所以我們就需要對其加工，采用斜切魚片機(jī)切片均勻，不會(huì)出現(xiàn)碎魚片。我們針對不同種類鮮魚進(jìn)行加工切片，為達(dá)到切出的成品魚片光滑，則需先進(jìn)行試機(jī)，而后，切出的魚片可以保證光滑，不會(huì)出現(xiàn)碎魚片。首先我給大家講解一下什么是鮮魚片片機(jī)————就是經(jīng)過斜切魚片機(jī)加工過后，把鮮魚斜切成片的工作進(jìn)程，簡單來說這就是鮮魚片片機(jī)。 ??

鮮魚片片機(jī)屬于切肉機(jī)的設(shè)備之一，適用于不同種類的鮮魚進(jìn)行切片。鮮魚片片機(jī)采用斜切的形式，每次可完成切魚片厚度不一樣的切片。本機(jī)可對黑魚、草魚、羅非魚等魚類進(jìn)行高質(zhì)量切片。而且，此款機(jī)器分為多種型號(hào)，適用于不同行業(yè)，還可按客戶需求加工定制。適用范圍廣，自投入市場以來，獲得了廣大客戶的一致稱贊！ ?? ??各行各業(yè)競爭變得越來越激烈，本公司為了適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，促進(jìn)科技的進(jìn)步，生產(chǎn)出一款新型鮮魚片片機(jī)，這款機(jī)器在一定程度上解決了餐飲行業(yè)存在的一系列問題，解決了人工工作效率低、切出的成品魚片不光滑，還會(huì)有碎魚片等問題。不得不說，魚片斜切機(jī)的生產(chǎn)意味著我國的食品機(jī)械又向前邁出了一大步，促進(jìn)了科技的發(fā)展。 鮮魚片片機(jī)的適用范圍： ??1、可對各種鮮魚進(jìn)行切片、切段（如：草魚、黑魚、鱈魚、羅非魚等魚類）。 ??2、可根據(jù)鮮魚不同尺寸，選擇不同型號(hào)的斜切魚片機(jī)。 ??3、由于不同機(jī)型的鮮魚片片機(jī)只能配備一種型號(hào)的刀具，所以應(yīng)該注意保養(yǎng)和切鮮魚片技巧。