工業(yè)鹽中含有亞硝1酸鈉，亞硝1酸鈉雖然略有咸味兒但是是不可以食用的，亞硝1酸鈉在外觀、滋味上與食1鹽相似，容易引起誤食。工業(yè)鹽也叫做“氯化鈉”，在工業(yè)上的用途很廣，基本化學(xué)工業(yè)、有機(jī)合成工業(yè)等都需要大量氯化鈉，它在水處理、公路除雪、制冷冷藏等方面也有廣泛的用途。因?yàn)樗杏捕戎饕赦}、鎂形成，一般采用陽離子交換樹脂將水中的Ca2 、Mg2 置換出來，再隨著樹脂內(nèi)鈣、鎂離子的增加，樹脂去除鈣、鎂離子的效能逐漸降低。

食1鹽是維持人類生命的必需品，而亞硝1酸鈉卻是無情的“殺1手”，毒性很強(qiáng)。亞硝1酸鹽具有較強(qiáng)毒性，既能引起急性，又有一定致ai作用（少量長期），令人擔(dān)心。然而，除個(gè)別肉制品加工企業(yè)或餐館外，即使上述黑加工點(diǎn)或違規(guī)企業(yè)也不會用亞硝1酸鹽來代替食1鹽。因?yàn)閬喯?酸鹽很容易引起食物1，容易出事。工業(yè)鹽也叫做“氯化鈉”，在工業(yè)上的用途很廣，基本化學(xué)工業(yè)、有機(jī)合成工業(yè)等都需要大量氯化鈉，它在水處理、公路除雪、制冷冷藏等方面也有廣泛的用途。

在工業(yè)發(fā)達(dá)國家，化工用鹽一般都占到總鹽耗量的90%以上。因此可以說，國民經(jīng)濟(jì)的全方面發(fā)展，依賴于發(fā)達(dá)的化學(xué)工業(yè)，而發(fā)達(dá)的化學(xué)工業(yè)又依賴于發(fā)達(dá)的制鹽工業(yè)?；瘜W(xué)工業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。三酸（硫酸、鹽酸、）、兩堿（純堿、）是基本的化學(xué)工業(yè)，而其中的鹽酸、純堿、是以鹽為主要原料生產(chǎn)的。如院子里雜草長很快，可在雜草上灑上一些工業(yè)鹽，3、4天后即可果。對于家里潮濕的木炭，可在上面撒些鹽水，干燥后使用，效果好。