大家都知道粥對人身體有很多的好處，那么喝什么粥好呢？我們冬至速凍食品有限公司經(jīng)營多類粥品，八寶粥，荷葉粥，小米粥等，歡迎大家品嘗。煮好粥的標準是什么呢？

民間有諺語：粳米煮粥養(yǎng)人。4、參苓粥原料：人參3～5克，白茯苓15～20克，生姜3～5克，大米100克。粳（jīng）米是什么米呢?大米分為秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形。根據(jù)秈稻的收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米兩種。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。

粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厭，是補人之物。粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素A、E、B1及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。有健脾、強壯筋骨、長肌肉、通和五臟、止虛寒瀉痢等功效。

大米和小米，以2：1的比例煮粥，是容易消化的。這樣的搭配非常合理，大米易于消化，，小米營養(yǎng)豐富，滋潤臟器。正常人喝粥可以養(yǎng)生，粥和其他事物搭配，又有不少新的功能，這就要因人因時因地而異了。

開粥店的準備——開店的費用

      今天我們來講一下開一家粥店的費用。

      一般是 租金(月付、半年付、年付) 轉(zhuǎn)讓費(新門面沒有) 衛(wèi)生費 稅(各地工商管理部門) 管理費(有些沒有)租金是控制在3個月一付，這樣資金回流的速度快。

      轉(zhuǎn)讓費是被很多新人的所忽視的，甚至沒聽過吧，好的門面一般都存在轉(zhuǎn)讓費，因為前任的店主可能有裝潢，或者好的位置讓給你當然要收你點錢，轉(zhuǎn)讓費的風險也是很高的，當然如果位置的確不錯，費用也不太高，你也許還有升值的空間，因為你不開的時候也可以把這個店轉(zhuǎn)給別人的嘛。臘八粥：材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。

     如何開粥店?如果找到不需要轉(zhuǎn)讓費的門面，也不要太高興，因為這樣的門面要么是新開發(fā)的，要么的確沒生意。

今天我們冬至速凍食品有限公司帶大家來了解一下番茄粥和裙帶菜紅哈粥的做法、

番茄粥

原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干

制法（1） 將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。

（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。

（3） 煮好后加入番茄，加鹽調(diào)味。

四十一、裙帶菜紅蛤粥

原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯

制法（1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之后擰凈水分并切碎。

（2） 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。

（3） 以1：10的比例將米和水調(diào)好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。

（4） 煮好之后用鹽調(diào)味。

防止粥泄掉的個人淺談，如果還有歡迎補充。

新人剛開始干的時候常見的，也是煩惱的就是辛辛苦苦熬的粥泄掉，估計肯定是和經(jīng)驗有關，

我總結(jié)了幾點小經(jīng)驗奉獻給大家，參考一下也許管用。

料和水的比例一定要把握好，這是關鍵中的關鍵。粥分類（六）今天我們冬至速凍食品帶大家來了解一下最后一種粥的做法，鴨肉粥。2堅持開水熬粥杜絕冷水下鍋，我感覺料放在開水里和冷水里用的燃氣都差不多，而且出來的粥不糊鍋，味道也好。3在熬粥的時候堅決不蓋鍋蓋讓它自然蒸發(fā)，避免蒸餾水進鍋。4熬煮的時候盡量不要續(xù)水5粥在要開花的時候順時針方向勤加攪動。6熬好后發(fā)現(xiàn)稠了在加開水也容易粥泄。

我出的粥是不加淀粉的，剛熬好后是分層的那了不是泄哦！我一點也不擔心，因為時間越往后粥越稠賣的時候也恰到好處。以上幾點對于新人來說看似簡單真正做起來不容易，做到了也就出師了。