氯化鈣食品行業(yè)用途

食品行業(yè)

氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。作為電解質(zhì)添加到運(yùn)動(dòng)飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。氯化鈣的作用氯化鈣的用途包括防止食物變質(zhì),人們常用它作為食物的防腐劑。由于氯化鈣本身有非常強(qiáng)的咸味所以可代替鹽用于腌黃瓜的制作同時(shí)又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點(diǎn)的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的。

作為一種食品配料，氯化鈣可起到多價(jià)螯合劑和固化劑的作用，它已被歐盟批準(zhǔn)為允許作為食品添加劑使用，E編碼為E509。被美國(guó)食品藥品監(jiān)督局認(rèn)為是'通常確認(rèn)為是安全的物質(zhì)'(Generally recognized as safe，縮寫為GRAS)。同時(shí)，由于我國(guó)氯化鈣的出口依存度較高，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)將出現(xiàn)分化，最終內(nèi)外市場(chǎng)將出現(xiàn)新的對(duì)接平衡點(diǎn)。據(jù)估計(jì)每人每天攝入的氯化鈣食品添加劑有160至345毫克。

在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會(huì)加入氯化鈣，因?yàn)殁}離子是啤酒釀造過程中影響性的礦物質(zhì)之一，它會(huì)影響麥芽汁的酸性并對(duì)酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。

 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2006年我國(guó)氯化鈣產(chǎn)量77.55萬噸，出口47.76萬噸，占總產(chǎn)量的61%，出口創(chuàng)匯額6552.08萬美元。2007年1～5月份我國(guó)氯化鈣的出口約23.06萬噸，出口金額約3237.44萬美元。氯化鈣干燥劑干燥劑適用于防止儀器，儀表，電器設(shè)備，藥品，食品，紡織品及其他各種包裝物品受潮，在海運(yùn)途中干燥劑也有廣泛的應(yīng)用，因?yàn)樨浳镌谶\(yùn)輸過程中常因溫度大而受潮變質(zhì)，用干燥劑可有效的去濕防潮，使貨物的質(zhì)量得到保障。從出口量和出口金額可以看出，該產(chǎn)品出口依存度達(dá)50%～60%。  

    分析認(rèn)為，出口退稅調(diào)整后，對(duì)于出口量較大的氯化鈣行業(yè)來說，短期內(nèi)整個(gè)亞洲地區(qū)乃至全球的氯化鈣產(chǎn)品供應(yīng)都會(huì)受到影響，產(chǎn)品價(jià)格極有可能會(huì)應(yīng)聲上漲，這種牛市的外盤行情會(huì)隨著全球氯化鈣裝置開工率的恢復(fù)性上調(diào)而迅速趨于穩(wěn)定。同時(shí)，國(guó)內(nèi)氯化鈣產(chǎn)品價(jià)格則有可能因出口受阻而下跌。其中最為重要的作用就是殺菌消毒了，氯化鈣主要由鈣離子跟氯離子組成，氯化鈣溶于水后會(huì)分解出氯離子對(duì)水體有殺菌消毒的作用。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)一跌一漲拉開的價(jià)格差距，有可能會(huì)成為我國(guó)氯化鈣產(chǎn)品再次進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)力，終使我國(guó)氯化鈣行業(yè)找到與國(guó)際市場(chǎng)對(duì)接的新平衡點(diǎn)。

    環(huán)保成本、生產(chǎn)成本等的提高，使今年的氯化鈣價(jià)格全線看漲，出口價(jià)格上調(diào)是首要對(duì)策。由于這次調(diào)整是全行業(yè)性的，中國(guó)企業(yè)在對(duì)國(guó)際采購(gòu)方提價(jià)時(shí)能夠有比較一致的口徑，加上對(duì)方對(duì)此已有思想準(zhǔn)備，因此對(duì)于出口提價(jià)大部分外商可以接受，但是一部分在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)處于劣勢(shì)的普通品種，提價(jià)有一定難度。我公司生產(chǎn)用作多用途的氯化鈣干燥劑，可以用作家庭氣體的干燥，例如南方潮濕地區(qū)衣柜中使用的除濕袋，除濕盒?？紤]到國(guó)際市場(chǎng)通行的價(jià)格趨勢(shì)，以及自身報(bào)價(jià)將影響未來的市場(chǎng)地位，因此出口企業(yè)要統(tǒng)一口徑。  

    總體上看，氯化鈣企業(yè)應(yīng)根據(jù)政策的變化，積極調(diào)整生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)策略，強(qiáng)化內(nèi)部管理和成本控制，抓好產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，加大技改和科研投入，進(jìn)一步拓展利潤(rùn)空間，彌補(bǔ)退稅率下降后帶來的損失。在經(jīng)過一段時(shí)間的適應(yīng)之后，一定會(huì)使企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力得到更好的加強(qiáng)，在國(guó)際市場(chǎng)上得到更加穩(wěn)固的地位。我公司生產(chǎn)的氯化鈣主要原材料由氨堿法制純堿時(shí)的母液，加石灰乳而得水溶液，經(jīng)蒸發(fā)、濃縮、冷卻、固化而成，主要原料是純堿的母液，所以也叫作堿法氯化鈣。

一些你所不知的無水氯化鈣在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用

無水氯化鈣的應(yīng)用很廣, 常見的莫過于應(yīng)用在道路融雪和存儲(chǔ)干燥劑, 但 很少人知無水氯化鈣還應(yīng)用在以下這些工業(yè)領(lǐng)域,具體如下:

1、無水氯化鈣在混凝土中起到幫助加快初始設(shè)定的效果,但氯離子會(huì)引起 鋼筋腐蝕, 所以氯化鈣不能用于鋼筋混凝土。 無水氯化鈣因其吸濕性可以給混凝 土提供一定程度的水分。

2、無水氯化鈣也是塑料和滅火器中的添加劑,在廢水處理作為助濾劑,在 高爐中作為添加劑來控制原料的聚集和粘附從而避免爐料沉降, 在織物軟化劑中 起到稀釋劑的作用。

3、無水氯化鈣溶解放熱的性質(zhì)使得它用在自加熱罐頭和加熱墊上。

4、石油工業(yè)中,無水氯化鈣用于增加無固相鹽水的密度,也能加在乳化鉆 井液的水相中用來抑制粘土的膨脹。 作為助熔劑在戴維法電解熔融氯化鈉生產(chǎn)鈉的過程中作為助熔劑起到降低熔點(diǎn)的作用。（10）無水氯化鈣用于防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑。 制作陶瓷時(shí)會(huì)將無水氯化鈣作為 材料成分之一, 它會(huì)使黏土顆粒在溶液中懸浮, 這樣注漿時(shí)陶土顆粒用起來更容 易。

      氯化鈣集裝箱除濕袋有什么特點(diǎn)呢？

      1.用氯化鈣作為吸濕干燥材料是十分環(huán)保的，排放到環(huán)境里沒有污染。

      2.吸濕率：干燥劑在攝氏37度、濕度90%的條件下，干燥劑的吸濕率可以達(dá)到200%-280%。

      3.氯化鈣作為集裝箱除濕袋的另一個(gè)特點(diǎn)就是使用周期比較長(zhǎng)，集裝箱在海上一般要漂1-2個(gè)月的時(shí)間，氯化鈣除濕袋能確保在船期內(nèi)穩(wěn)定持續(xù)的吸濕能力。

      4.包裝材質(zhì)選用的是復(fù)合無紡布與鎖水杜邦紙雙層包裝，牢固度好，透氣性好，不返滲。