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普洱茶，曾作為皇室地位的標(biāo)志，每年都有大量上貢朝廷。
它憑著美味甘醇的滋味與消積去脹的功效，上至皇帝皇后，下至王公貴胄，都在熱情追捧，時(shí)常飲用。
到了現(xiàn)代，對(duì)于普洱茶的益處，更有了眾多科學(xué)研究的有力證明。于是存普洱、品普洱，被越來越多人當(dāng)做流行。不過，身邊一些茶友都喜歡拿出自己珍藏的名山好茶一較高下，有熱門的班章、易武、景邁......卻很少聽到他們說到南糯山。
南糯山，可是被稱為“古茶山“，是個(gè)百搭的存在，配什么茶都不會(huì)遜色，但有些人過于追求一些虛幻的名頭，不再去認(rèn)真感受不同普洱茶的那些微妙滋味。

1、《云南通志》：“思茅廳采訪，茶有六山：倚邦、架布、嶍崆、曼磚、革登、易武，氣味隨土性而異。生于赤土或土中雜石者……種茶之家，芟鋤備至，旁生草木，則味劣難售?！?

2、《綱目拾遺》：“出云南普洱府。成團(tuán)，有大中等?！对颇现尽?，普洱山在車?yán)镘娒褚宋克颈保渖袭a(chǎn)茶，性溫味香，名普洱茶……按普洱茶大者一團(tuán)五斤，如人頭式，名人頭茶，每年入貢，民間不易得也。有偽作者，名川茶，乃川省與滇南交界處土人所造，其餅不堅(jiān)，色亦黃，不如普洱清香獨(dú)絕也。普洱茶膏黑如漆，醒酒，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也?！段锢硇∽R(shí)》，普雨茶，蒸之成團(tuán)，狗西番市之，化物，與六安同（按，普雨即普洱也）。

4、功效：普洱生茶主要用來清理腸道，有很好的、提神的效果，還能減肥，比較適合年輕人使用;普洱熟茶比較適合中老年人使用，有、、，預(yù)防的效果。

5、沖泡方法：普洱生茶浸泡的時(shí)間比較短，且水溫要低一些，如果水溫太高會(huì)產(chǎn)生“燙熟味”。在泡制的時(shí)候不能直接用沸水澆在茶葉上，這樣可能會(huì)將茶葉片燙熟，茶湯也會(huì)有水悶氣，會(huì)讓口感的清爽度降低。熟普洱可以用高溫水泡制，能很好的去除茶葉的雜味，但是在沖泡的時(shí)間不能太長，以防會(huì)出現(xiàn)較多的苦澀味。

    所以中國茶的歷史，就等于是普洱茶的歷史。元朝有一地名叫“步日部”，由于后來寫成漢字，就成了“普耳”(當(dāng)時(shí)“耳”無三點(diǎn)水)。普洱一詞首見于此，從此得以正名寫入歷史。沒有固定名稱的云南茶葉，也被叫做“普茶”逐漸成為西藏、新疆等地區(qū)市場(chǎng)買賣的必需商品。普茶一詞也從此名震國內(nèi)外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。 明朝 萬歷年間(公元 1620 )，謝肇在他的《滇略》中有記載：“士蔗用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)” ，這是“普茶”一詞見諸文字。 明朝，茶馬市場(chǎng)在云南興起，來往穿梭云南與西藏之間的馬幫如織。在茶道的沿途上，聚集而形成許多城市。以普洱府為中心點(diǎn)，透過了古茶道和茶馬大道極頻繁的東西交通往來，進(jìn)行著龐大的茶馬交易。蜂擁的馱馬商旅，將云南地區(qū)編織為亮麗光彩的歷史畫面。 清朝時(shí)普洱茶脫胎換骨，變?yōu)橹︻^鳳凰，不但廣受海內(nèi)外人們喜愛，更成為倍受宮廷寵愛的貢茶，為光彩而鼎盛的時(shí)代。