然后蓋蓋醒發(fā)半個(gè)小時(shí)

然后我們來(lái)制作芝麻糊，將芝麻醬倒入碗中，加入鹽、五香粉，倒入香油，后將50g的中筋面粉加入碗中，進(jìn)行攪拌

直至攪拌成沒(méi)有顆粒的糊狀

我們?nèi)〕鲂押玫拿鎴F(tuán)，搟成長(zhǎng)方形，厚度約半厘米左右

然后在表面刷上芝麻醬，要均勻哦

然后從一端卷起，在將卷起的面皮對(duì)折到中間位置，然后再對(duì)折，有點(diǎn)像軍訓(xùn)時(shí)的被子，整理好后再次蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘

然后將醒發(fā)好的面團(tuán)再次搟成長(zhǎng)方形，厚度與上邊一直，半厘米左右

然后再次卷起，切成等大的劑子

做法一1.需要準(zhǔn)備適量的面粉、酵母、豬肉、鹽、十三香、生抽、蠔油、植物油、小蔥、生姜、水、烤腸、生菜、蔥伴侶醬。2.在盤(pán)中放入適量的面粉、酵母、一點(diǎn)一點(diǎn)往里面加水，揉成光滑的面團(tuán)。3.豬肉清洗干凈之后剁成肉餡，然后可以按照自己的口味加入一些調(diào)味料，加入一點(diǎn)清水?dāng)嚢杈鶆颉?.面團(tuán)發(fā)酵好了之后，用手揉搓一下，排空里面的空氣。然后把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。5.把面放在烤盤(pán)上，在面上加入適量的肉餡烤制大約15分鐘左右的時(shí)間。

3、然后，先將醒好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的面片，再在上面均勻的涂抹上油酥，把它卷成長(zhǎng)條狀后，再將它揪成大小一致的劑子，同時(shí)，將邊緣收緊、封實(shí)，將它們搓成圓球狀，放在一旁備用。4、另外，準(zhǔn)備1枚雞蛋，將它充分打散后，再將圓球放入里頭粘幾下，后，再將包裹上一層白芝麻，全部弄好后，再將它們搟成厚薄一致的餅坯（燒餅的模樣）。5、然后，再將電餅鐺的溫度提前預(yù)熱至180度（或者選擇平底鍋來(lái)烙制），同時(shí)，在鍋中倒入少許底油，鍋溫到位后，再將弄好的餅坯整齊的擺入進(jìn)去，蓋上鍋蓋烙3-5分鐘

2、和好的面團(tuán)一定是不光滑的，如下圖所示，不要緊的，你讓它餳上十分鐘左右，重新再揉就容易揉光滑了。3、我們制作的小餅是半發(fā)面的，所以不要等它發(fā)至2倍大，只要半小時(shí)即可往下操作。直接搓成長(zhǎng)條，分成大小相當(dāng)?shù)拿鎰┳樱蠹s60克左右一個(gè)，共8個(gè)面劑。4、每個(gè)面劑揉成小圓球，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。5、油酥用手揉成圓，再搓成長(zhǎng)條，同樣切成8個(gè)油酥面劑子。6、取一個(gè)面團(tuán)劑子，用手將四周邊緣捏薄捏大，取一個(gè)油酥面劑放在中間。