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發(fā)布時(shí)間:2021-04-04 07:02  










堿不落蘇打黃小米簡(jiǎn)介


中國(guó)北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。

堿不落有機(jī)蘇打黃小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,有“代參湯”之美稱。

由于小米不需精制,它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽,小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)由于米量較少,所以很難喝道真正的小米粥,建議有興趣者,可以去堿不落有機(jī)蘇打黃小米吉林通榆縣看一看,必定讓你大開(kāi)眼界。

除了豐富的鐵質(zhì)外,堿不落有機(jī)蘇打黃小米也有蛋白質(zhì),維生素B、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等等。因?yàn)樾∶仔再|(zhì)是堿性的,所以烹煮時(shí),不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。

堿不落有機(jī)蘇打黃小米的淀粉含量高(約70%),是一種能量食物。和其他谷物一樣,小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。

蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動(dòng)很大,一般介于5%—20%之間,平均為10%—12%。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。

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堿不落蘇打有機(jī)小米中的微量元素含量區(qū)別

我們看看小米和大米中微量元素的對(duì)比。

小米中的鋅、銅、鎂、鐵等含量都高于大米,鈣、磷的含量低于大米,且鈣磷的比值偏高,達(dá)11: 4(鈣磷理想的比值為1: 2)。

但是也不用擔(dān)心,一起多吃一些含磷豐富的食物就好了。

例如,嗑上一把瓜子……各種種子中磷含量可是非常豐富的。

同時(shí)大米中的鈉含量比較低,對(duì)血壓偏高的患者可是好事。

我們多說(shuō)兩句鈣磷的比值的問(wèn)題:鈣磷比,顧名思義,就是鈣元素和磷元素的比值/比例。

磷和鈣共同承擔(dān)著構(gòu)成機(jī)體支架和負(fù)重的任務(wù)。而血鈣和血磷含量的也會(huì)相互影響,如果血液中鈣磷比例失調(diào),有可能導(dǎo)致佝僂病的發(fā)生。

因?yàn)殁}與磷之間的特殊關(guān)系,膳食中也應(yīng)該注意鈣與磷的比例。

高鈣攝入會(huì)影響膳食中磷的吸收,同樣,過(guò)量的磷可與鈣形成復(fù)合物,減少機(jī)體對(duì)鈣的吸收,尤其是膳食中鈣的含量很低時(shí)。根據(jù)骨骼中鈣與磷的含量推算,膳食中鈣磷攝入量的比值以2:1為宜。

所以堿不落有機(jī)蘇打小米可以作為日常的糧食來(lái)食用,且豐富的營(yíng)養(yǎng)和微量元素足夠人體的日常生活所需。

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堿不落蘇打黃小米的食用效果

1.防治腸胃消化問(wèn)題

具有防止泛胃的功效。小米具有養(yǎng)血的功效,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力。小米對(duì)抗瀉肚子、 嘔吐及糖尿者, 都有幫助。

2.減少細(xì)菌

小米也能減少口中的細(xì)菌滋生,還能治神經(jīng)炎和癩皮病,頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。

3.防婦科發(fā)炎

小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防,及預(yù)防女性婦科發(fā)炎等癥狀。

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寶寶的小米粥如何添加?

小米粥很有營(yíng)養(yǎng),無(wú)論口感還是對(duì)于人體的自身發(fā)育、成長(zhǎng)都提供了不可或缺的作用。

常常會(huì)有孕婦孕期、坐月子時(shí)都會(huì)喝小米粥,也會(huì)把小米粥來(lái)喂養(yǎng)幼小的孩子。

那么小米粥是如何添加的呢?

1、6個(gè)月的寶寶剛開(kāi)始添加輔食的,不適合先添加粗糧類軟爛的食物,但是可以考慮先食用具有助消化功能的小米湯。

材料:小米15克。

制作方法:將小米用清水淘洗兩遍,加水煮成稍稠的粥,晾晾后取小米油(米粥上的清夜)30~40毫升,味給寶寶食用。

切記,在淘米過(guò)程中不要用力去揉搓,也不可長(zhǎng)時(shí)間用涼水浸泡,防止?fàn)I養(yǎng)成分流失。

2、在后來(lái)孩子可以吃粗糧,根據(jù)孩子對(duì)流食、半流食、軟固體食物到固體食物的接受程度。家長(zhǎng)朋友們可以考慮在單獨(dú)的小米粥制作下,把不同食材、不同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物加入米粥里。

食譜:

芋頭小米粥(提高)

材料:可以根據(jù)自家孩子的食量安排,或多或少的。盡量是不多做,不吃剩下的東西。

制作方法: 1.大米、小米先洗凈,浸泡半小時(shí)為宜。

2.芋頭洗凈并去皮,切丁。

3.鍋中加入夠量的清水,煮沸后大米、小米和芋頭食物放入鍋中,稍后等水再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火(保證鍋內(nèi)翻滾),煮至米粒和芋頭軟爛關(guān)火即可。

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