3、番薯葉燉冬瓜

鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治糖病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃干，脈數(shù)。

4、番茄炒紅薯葉

先將番茄炒出汁，再放入紅薯葉翻炒，后加調(diào)料即成。

5、蒜茸紅薯葉

將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。

紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉具有增強(qiáng)疫功能，提高機(jī)體抗病能力，促進(jìn)新謝，延緩老糖、通尿、升血小板、止血、預(yù)防動(dòng)脈化、阻止細(xì)胞癌變，催毒，保護(hù)視力，預(yù)防夜盲的良好保功能。

紅薯葉在國際上有蔬菜女皇的美稱，它的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)得到了很多國家的認(rèn)同，其中有多國已將紅薯葉列入到健康食物之中，認(rèn)為紅薯葉能夠作為一種長壽的食品進(jìn)行食用。

紅薯葉的吃法

紅薯葉本身的口感就很好，因而無論你采用什么做法，都會(huì)得到鮮嫩爽滑的口感。紅薯葉的做法很多，在這里我們僅僅介紹其中的三種，喜歡紅薯葉的人們可以來嘗試一下。

   紅薯發(fā)芽的低溫度為16℃，高溫度35℃，需恒溫！夜間必須保證低溫度9℃以上（紅薯低于9℃容易凍壞腐爛，高于35℃容易腐爛變質(zhì)）如果當(dāng)?shù)販囟冗_(dá)不到要求，可以覆蓋薄膜以保持溫度。紅薯出芽后溫度需保持在20——30℃之間，溫度不達(dá)標(biāo)就繼續(xù)用薄膜覆蓋，如果溫度超過高溫度或者紅薯芽緊貼薄膜的時(shí)候，需要去掉薄膜。一般在出苗后早10點(diǎn)左右去掉薄膜，下午四點(diǎn)左右覆蓋薄膜。以防止燒苗！