水果和蔬菜在收獲后不進行保鮮處理，由于生理老化、病原體破壞、機械損傷等原因，容易腐爛變質(zhì)。水果和蔬菜在儲存期間不斷地進行生命活動。主要表現(xiàn)是呼吸。保存的原則是創(chuàng)造合適的儲存條件。在果蔬的保鮮過程中，在不破壞果蔬緩慢而正常的代謝功能的前提下，均衡地采用溫度控制，即降低果蔬的貯藏溫度。溫度越低，老化過程越慢，但溫度不能太低，否則會造成冷損傷。

目前，多功能保鮮被廣泛應(yīng)用于果蔬保鮮，這也是果蔬保鮮未來的發(fā)展方向之一。為了在短時間內(nèi)有效地將水果和蔬菜留在市場上。人們使用低溫和防腐劑的結(jié)合來有效地保持水果和蔬菜的新鮮度。

荔枝主要生長在帶狀地區(qū)，它的天性喜歡陽光。它對環(huán)境溫度的要求非常敏感，能夠承受相對較低的環(huán)境溫度。然而，它不能在高溫環(huán)境下長時間儲存。特別是，新采摘的荔枝一旦放入自然環(huán)境中，會很快失去水分，在表面形成大量褐點，影響產(chǎn)品質(zhì)量。因此，對于大多數(shù)種植者來說，如何正確使用保鮮冷庫貯藏荔枝已經(jīng)成為他們非常關(guān)心的問題。下面，讓我們來看看庫華制冷專家的詳細介紹。

作為大型冷庫施工企業(yè)，庫華制冷認為，使用保鮮冷庫貯藏荔枝應(yīng)注意以下幾個方面:

1.荔枝的收獲應(yīng)根據(jù)其品種的成熟度來決定。大多數(shù)品種在八成熟時被采摘。采摘應(yīng)該在陽光明媚的早晨進行，而不是在雨天或炎熱的中午或下午。

2.采收時應(yīng)防止荔枝表面的機械損傷。一旦發(fā)現(xiàn)荔枝表面有損傷或病蟲害發(fā)生，應(yīng)立即清除，仔細挑選，放入褲子中預(yù)冷，以降低荔枝表面溫度，抑制其呼吸。

如果大型保溫冷庫在使用過程中遇到堵塞，也可以根據(jù)不同的堵塞情況清洗更換濾網(wǎng)疏通，徹底清除濾網(wǎng)上的污垢，使濾網(wǎng)干凈均勻。在正常情況下，保鮮冷庫的過濾器在使用一段時間后會有儲存污垢和接收水垢的間隙，這將增加壓縮機的壓力，增加保鮮冷庫的能耗，增加用戶的使用成本。因此，為了保持保鮮冷藏嘴良好的運行效果，應(yīng)定期清洗和檢查過濾器的濾網(wǎng)，避免堵塞。蔬菜冷藏是一種抑制微生物和酶活性，延長果蔬貯藏時間的貯藏方法。