中文名稱(chēng):亞氯酸鈉

英文名稱(chēng):SODIUM CHLORITE英文別名:Sodium chlorite; Alcide LD; CCRIS 1426;Caswell No. 755; Chlorite sodium; Chlorous acid, sodium salt; EPA Pesticide Chemical Code 020502; HSDB 733; Neo Silox D; Textile; Textone; UNII-G538EBV4VF; Chlorous acid, sodium salt (1:1); Sodium chlorite [UN1496] [Oxidizer]; UN1496CAS:7758-19-2 [2] EINECS:231-836-6分子式:NaClO?分子量:90.44性狀：白色或微帶黃綠色粉末或顆粒晶體，是一種強(qiáng)氧化劑，遇酸放出CIO?氣體。危險(xiǎn)性：有強(qiáng)氧化性。在175℃時(shí)即分解而發(fā)熱，與可燃物質(zhì)接觸，即起猛烈，須注意安全。儲(chǔ)運(yùn)特性：庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥; 與酸、可燃物分開(kāi)存放

亞不與其它物質(zhì)生成含氯有害物質(zhì)，對(duì)處理生活污水也非常有效。另外，在鋼鐵工業(yè)及合成氨工業(yè)中，用亞凈化焦?fàn)t尾氣中微量的一氧化氮。  近年來(lái)，隨著二氧化氯的殺菌消毒應(yīng)用方面的異軍突起，對(duì)二氧化氯需求不斷增加，但二氧化氯不易運(yùn)輸和儲(chǔ)存，而亞則比較穩(wěn)定是二氧化氯******的載體。用亞做原料生產(chǎn)二氧化氯發(fā)生設(shè)備就方便可行，目前市面上銷(xiāo)售的二氧化氯發(fā)生器，多數(shù)是以亞氯酸為原料設(shè)計(jì)的，如德國(guó)普羅名特公司制造的二氧化氯發(fā)生器系列產(chǎn)品，就是以亞為原料。  

穩(wěn)定性亞溶液在食品保鮮上的應(yīng)用研究：

課題的具體研究?jī)?nèi)容如下:1.穩(wěn)定性亞溶液有效成分含量的測(cè)定:用五步碘量法測(cè)得該溶液中各種氯系化合物的含量,換算成有效濃度為10.42%。2.穩(wěn)定性亞酸鈉溶液對(duì)草莓保鮮的研究:以草莓為試材,用正交實(shí)驗(yàn)得出佳保鮮條件為:二氧化氯濃度80ppm,浸泡時(shí)間5min,貯存溫度10℃,貯存方式為裝袋密封袋身打直徑5Ⅷm孔。在優(yōu)條件下,用穩(wěn)定性亞溶液對(duì)草莓進(jìn)行保鮮,定期測(cè)定各樣晶的感官指標(biāo)、失重率、細(xì)菌菌落總數(shù)、Vc含量、可滴定酸含量等指標(biāo),結(jié)果表明,穩(wěn)定性亞溶液結(jié)合保鮮袋自發(fā)氣調(diào)方法應(yīng)用于草莓保鮮,效果較好,10℃下可在8天內(nèi)有效控制住腐爛,比對(duì)照組延長(zhǎng)了4天3.穩(wěn)定性亞溶液對(duì)青椒保鮮的研究:以青椒為試材,用正交實(shí)驗(yàn)得出佳保鮮條件為:二氧化氯濃度80ppm,浸泡時(shí)間10min,貯存方式為裝袋密封,袋身打直徑5m孔。在優(yōu)條件下,用穩(wěn)定性亞溶液對(duì)青椒進(jìn)行保鮮,定期測(cè)定各組樣品的感官指標(biāo)、失重率、細(xì)菌菌落總數(shù)、Vc含量、可溶性糖含量等指標(biāo),結(jié)果表明,穩(wěn)定性亞溶液結(jié)合保鮮袋自發(fā)氣調(diào)方法應(yīng)用于青椒保鮮,效果良好,25℃下可保鮮20天以上比對(duì)照組延長(zhǎng)了8天4.穩(wěn)定性亞溶液對(duì)鯽魚(yú)保鮮的研究:以鯽魚(yú)為試材,用正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化得出的佳保鮮條件為:二氧化氯濃度1000m,浸泡時(shí)間5min,在優(yōu)條件下,用穩(wěn)定性亞溶液對(duì)鯽魚(yú)進(jìn)行保鮮,結(jié)果表明,穩(wěn)定性亞溶液對(duì)鯽魚(yú)有一定保鮮效果,30℃下可保鮮約15小時(shí),比對(duì)照組延長(zhǎng)5小時(shí)。出上述研究可知,穩(wěn)定性亞酸鈉溶液對(duì)草莓、青椒、鯽魚(yú)三大類(lèi)食品都有一定的保鮮效果,但樣品不同,保鮮效果也有所區(qū)別,對(duì)青椒效果好,其次是草莓,再次之為鯽魚(yú),這與樣品的自身生理結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有關(guān)

亞試樣的測(cè)定：

稱(chēng)取1 g試樣或5 mL液體試樣,準(zhǔn)確至0.01 g,置于100 mL燒杯中,加少許水溶解后,進(jìn)行各種條件試驗(yàn)。1.3　干擾因素實(shí)驗(yàn)1.3.1　亞氯酸鹽的干擾　　首先考察亞氯酸鹽對(duì)該測(cè)定方法有無(wú)干擾,因亞為可溶性鹽,若亞氯酸鹽沒(méi)有干擾,直接取其水溶液測(cè)定應(yīng)是相當(dāng)方便的。亞為此,直接稱(chēng)取約1 g樣品,溶于100 mL容量瓶中,加入10 mL緩沖溶液,用水稀釋至刻度,搖勻。取上述溶液直接測(cè)定其電位值,測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表1。試驗(yàn)結(jié)果表明:亞氯酸鹽對(duì)該測(cè)定方法確有干擾。應(yīng)設(shè)法消除其干擾。消除方法是加入一定量的酸使亞氯酸鹽分解,是選擇鹽酸還是選擇硫酸分解試樣呢?特進(jìn)行氯離子和硫酸鹽離子的干擾試驗(yàn)。