白術(shù)的形態(tài)多年生草本，高20-60厘米，根狀莖結(jié)節(jié)狀；莖直立，通常自中下部長(zhǎng)分枝，全部光滑。葉互生，中部莖葉有長(zhǎng)3-6厘米的葉柄，葉片通常3-5羽狀全裂；兼雜不裂而葉為長(zhǎng)橢圓形的。側(cè)裂片1-2對(duì)，倒披針形、橢圓形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)4.5-7厘米，寬1.5-2厘米；頂裂片比側(cè)裂片大，倒長(zhǎng)卵形、長(zhǎng)橢圓形或橢圓形；白術(shù)根據(jù)炮制方法的不同一般可以分為4種，分別為普通白術(shù)、焦白術(shù)、麩炒白術(shù)和土炒白術(shù)。自中部莖葉向上向下，葉漸小，與中部莖葉等樣分裂，接花序下部的葉不裂，橢圓形或長(zhǎng)橢圓形，無(wú)柄；或大部莖葉不裂，但總兼雜有3-5羽狀全裂的葉。全部葉質(zhì)地薄，紙質(zhì)，兩面綠色，，邊緣或裂片邊緣有長(zhǎng)或短狀緣毛或細(xì)刺齒。頭狀花序單生莖枝頂端，植株通常有6-10個(gè)頭狀花序，但不形成明顯的花序式排列。苞葉綠色，長(zhǎng)3-4厘米，狀羽狀全裂?？偘?，寬鐘狀，直徑3-4厘米?？偘?-10層，覆瓦狀白術(shù)(5張) 排列；外層及中外層長(zhǎng)卵形或三角形，長(zhǎng)6-8毫米；中層披針形或橢圓狀披針形，長(zhǎng)11-16毫米；內(nèi)層寬線(xiàn)形，長(zhǎng)2厘米，頂端紫紅色。全部苞片頂端鈍，邊緣有白色蛛絲毛。小花長(zhǎng)1.7厘米，紫紅色，冠檐5深裂。瘦果倒圓錐狀，長(zhǎng)7.5毫米，被順向順?lè)某砻馨咨拈L(zhǎng)直毛。冠毛剛毛羽毛狀，污白色，長(zhǎng)15厘米，基部結(jié)合成環(huán)狀?；ü?-10月。

  白術(shù)是日常生活中比較常見(jiàn)的一種中藥材，不僅可以身體疾病，而且還可以用來(lái)制作菜肴，曬干的白術(shù)還可以用來(lái)泡水飲用，經(jīng)常喝白術(shù)泡水可以調(diào)理一些身體疾病，同時(shí)還可以起到保健的功效，還可以達(dá)到除濕的功效，對(duì)人體有很大好處，可以經(jīng)常泡白術(shù)水飲用。茯苓和白術(shù)藥性平和，是去濕的上品。中醫(yī)建議，體內(nèi)有濕氣的人不妨用茯苓和白術(shù)煮水喝，可以有效祛除濕氣。茯苓和白術(shù)是兩味中藥材。【蒙藥】查干一胡吉：根莖用于脾虛食少，腹脹，腹瀉，痰飲眩暈，水腫，自汗，胎動(dòng)不安《蒙藥》。中醫(yī)認(rèn)為，大多數(shù)體內(nèi)有濕氣的人，都可以用這兩味中藥煮水喝來(lái)祛濕。

改良白術(shù)栽培技術(shù)

育苗

整理苗床

白術(shù)在播種前一個(gè)月翻土，覆蓋30厘米厚的雜草，燒土消毒，防止病蟲(chóng)害發(fā)生，燒完立后將草灰翻入土內(nèi)。如不經(jīng)燒土，可在頭年冬天進(jìn)行翻上，使土壤經(jīng)過(guò)冰凍充分風(fēng)化。土地經(jīng)過(guò)處理后，做成100-130厘米寬，高約對(duì)厘米的畦，畦面呈弧形，中間高，四周低，每公頃施用人糞尿150～225擔(dān)作為基肥。條播或散發(fā)，1畝用種5～7公斤，播后7～10天出芽，出芽后揭下蓋草，栽培技術(shù)，至冬天栽種前畝可出來(lái)400～600公斤鮮術(shù)栽。

亳州市楊帆中藥科技有限公司為種植戶(hù)提供種植效益分析和專(zhuān)業(yè)的技術(shù)管理，簽訂藥材回收合同。本公司專(zhuān)業(yè)從事中藥材種苗的培育和新品種的技術(shù)研發(fā)、技術(shù)服務(wù)、示范園種植、中藥材回收、購(gòu)銷(xiāo)等為一體的綜合性現(xiàn)代化服務(wù)企業(yè)。

種栽貯存方法

選擇干燥蔭涼地方，避免日光直曬，用磚砌成方框，先鋪3～5厘米厚的沙，再鋪一層9～12厘米厚的種栽，再放一層沙，堆至30厘米高，堆放的中央插幾束稻草以利通風(fēng)。上面蓋層沙或土，開(kāi)始不宜太厚，防止發(fā)熱燒爛。冬子嚴(yán)寒時(shí)，再蓋層稻草，沙土要干濕適中，沙太干會(huì)吸收術(shù)栽水分，沙太濕會(huì)使術(shù)栽早期發(fā)芽。術(shù)栽貯存期間，每隔15～30天檢查一次，發(fā)現(xiàn)病栽應(yīng)及時(shí)排出，以免引起腐爛。（3）銹?。涸鍪┝租浄?，提高抗病力，或在發(fā)病初期用粉銹寧或敵銹鈉400倍液噴治。