吃貨界的一哥——花甲米線

    在吃貨界，花蛤又稱為花甲，其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下壹鮮”

    花甲的做法比較多，一般為香炒花甲、香爆花甲、蒜蓉剁椒花甲、豉汁花甲、香辣花甲等

    夜市中，除了燒烤龍蝦，花甲無疑是熱的一道美食，吸一口粘在殼上的肉，湯汁和肉一起被唆進嘴里的感覺，每吮一口都會給人興奮和期待，酸甜鮮爽，唇齒留香，好吃到飆淚。

    一團錫紙中包裹著花甲和米線，放上電烤爐加熱，通過錫紙鎖住了湯汁，花甲柔嫩可口，香味逼人！米線勁道爽滑，細膩柔順。其實這樣的鋪子，米線大抵選材優(yōu)良，若是那湯汁尚可，想必味道自然不在話下。

    必殺技是那花甲，菜市現(xiàn)買，經(jīng)過老板親自“打浪”，真的吃不到一粒沙??！后堂自己家的佐料和恰到好處的火候炒制，待它被送進嘴中，吃貨自然能分出個乾坤。好吃的花甲米線點，喜愛之人定會穿街走巷來尋味！

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今年火爆的小吃，風靡夜市街，男女老少排隊也要吃的錫紙花甲米線，就來重慶饞嘴花甲米線

店。

學會從顧客的角度考慮問題

這是一個經(jīng)營者成熟的表現(xiàn)。隨時從顧客角度出發(fā)，榫一下花甲米線加盟店有哪些做得不夠、還有哪些是可以為顧客提供的，把這些做好，可以極大地增加顧客的滿意度和好感，從而贏得更多。北京西直門一帶，一度餐包、手包被盜等案件較多，使餐廳的經(jīng)營受影響。有一家餐廳使用防盜椅套，在顧客落座后，用椅套將顧客搭在餐椅北上的衣物、提包等物罩起來，使無從下手，其顧客上座率大大超過了同一區(qū)域的其他餐廳。3、特色小吃特點在小，品種則以多為佳，配成系列套餐更有吸引力。河北有一家小餐廳，在上菜服務上不拘常式，在酷暑時，顧客進入餐廳，服務員不是按一般規(guī)程上茶，而用大碗盛著冰鎮(zhèn)的綠豆湯，外帶一小碟白糖，深受顧客的歡迎，為自己樹立了口碑。北京一家餐廳為顧客免費擦車，也收到很好的效果。

花甲米線加盟開店的注意事項

花甲米線加盟開店的注意事項一：貪小便宜要不得。目前，花甲米線加盟連鎖店的種類較多，加盟者在面對眾多連鎖經(jīng)營品牌的時候，如何分辨優(yōu)劣就顯得非常重要。首先，要找到同行業(yè)中品牌的差異性在哪里，在市場上有沒有競爭力。其次，現(xiàn)在是“服務為王”的時代，企業(yè)在服務方面有沒有獨到的地方。主打基圍蝦米線和花甲米線，只賣米線，桌子都擺到了相鄰幾家店鋪門口了。再次，要注意考察工作人員是否專業(yè)和誠懇，這會影響到以后合作的氣氛。蕞后，不要貪便宜，要盡量在同類產(chǎn)品中選擇性價比較高的花甲米線店做加盟，這樣對長久經(jīng)營有利。

花甲米線加盟開店的注意事項二：注意生命周期。我國餐飲企業(yè)的平均生命周期為2.5——3年，其中投資回收期為8——18個月，成長期為18——28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月。顯而易見，選擇較長歷史的餐飲連鎖特許商，能讓人放心不少。但這也不是一個決對的參照標準，因為確有一些新興業(yè)務有很大的發(fā)展?jié)摿?。我們都知道對于饞嘴花甲米線加盟店而言選址是非常關鍵的一個環(huán)節(jié)，作為經(jīng)營者想要成功經(jīng)營米線店，就要學習選址的技巧，為自己的花甲米線加盟店招攬更多的客源，才能夠保障持久的盈利，通過小編的簡單介紹，想必都有了一定的了解了吧。另據(jù)近年的相關資料獲悉，餐飲連鎖特許商的發(fā)展階段也可以從加盟店數(shù)量上反映，一般情況為：探索階段店數(shù)為1——10個;成長階段為11——40個，這個時期，面臨的風險蕞大;初步成熟階段為41——100個;完全成熟階段則在100個以上。餐飲連鎖特許商發(fā)展越成熟，投資者承擔的風險就越會降低。

花甲米線加盟開店的注意事項三：選擇有前景的花甲米線加盟品牌。在選擇良好的花甲米線連鎖特許商時，應充分了解其直營店、加盟店的經(jīng)營狀況是否良好，有無穩(wěn)定營業(yè)利潤，利潤前景是否具有后續(xù)性等。

花甲米線加盟開店的注意事項四：考察加盟總部。優(yōu)良的花甲米線連鎖特許商應有組織合理、職能清晰、科學搞效的經(jīng)營管理組織，使各連鎖店能搞效運轉(zhuǎn)?；妆旧砀缓妓衔铮F，鈣，磷，碘，維生素，氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，具有美容美白健身等營養(yǎng)特點。具體可從以下方面評價：是否有健全的財務管理系統(tǒng)，完善的人力資源管理體系，新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力，完善的物流配送系統(tǒng)，整體營運管理與督導體系，以及先進、科學、標準化且可的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體系等。