廚房設備既拼“顏值”也比品質行業(yè)競爭加劇

近年來，伴隨消費升級，國內廚具需求大幅增長，我國整體廚房產業(yè)步入黃金發(fā)展期。但自2018年以來，受房地產市場下行等因素影響，行業(yè)增長速度暫時放緩，競爭加劇。

在近日由中國五金制品協(xié)會舉辦的整體廚房行業(yè)質量品牌提升行動啟動儀式上，表示，以當前市場增速來看，國內整體廚房設備市場增長空間非常大，企業(yè)需要加強質量管理和創(chuàng)新能力，推出更多符合消費者需求的高質量產品，既要重視設計，又要增強產品品質。

據(jù)了解，目前我國每年新建住宅大約在10億平方米左右，國內整體廚房設備市場擁有超1300億元的市場規(guī)模，而且每年還在以15%的速度增長。在出口方面，海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年，廚房設備行業(yè)出口額為24.18億美元，同比增長5.44%。根據(jù)測算，我國的廚房設備擁有量相當可觀，行業(yè)前景廣闊。

廚具的具體種類2

主要設備有：煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控制箱、排煙管道等，其覆蓋面積大于炊具區(qū)。只需定期清洗排煙管道，更換油網，即可保持排煙系統(tǒng)暢通。京西廚具研發(fā)的前端機械式油煙凈化器、低空排放靜電光解飲食業(yè)油煙凈化設備和濕式撞擊流集煙罩飲食業(yè)油煙凈化一體設備。具有能耗低、、安全防火等特點，凈化后的油煙均符合地方油煙排放標準要求。調理設備為了滿足儲存蔬菜、米、面、調料等需要，食堂廚房也應配備各種調理設備。主要有：水槽、貨架、操作臺、米面架、工作柜、儲碗柜等設備。此外，可根據(jù)顧客需求，還有筷子車、餐車、調料車、殘食臺等設備。

學校醫(yī)院工廠食堂廚具設備要如何選擇（2）

食堂廚具設備二、學校醫(yī)院工廠食堂廚房選擇廚具的原則1、安全原則廚房是使用明火的地方。材料的耐火性決定了廚房用具乃至家庭的安全，尤其是廚房用具表層的耐火性，是選擇食堂廚具的重要標準。因此，正規(guī)廚具制造商生產的廚具表面材料都是由不燃阻燃材料制成的。2、實用性和方便性原則廚房的操作應該有一個合理的流程。因此，在食堂廚具的設計中，按照正確的流程設計各部分的布置是非常重要的，便于以后使用。此外，爐灶的高度和掛柜的位置直接影響使用的便利性。