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香料花卉香花在食品，輕工業(yè)等方面用途很廣。將一支半開(kāi)的紅玫瑰襯上一片形色漂亮的綠葉，然后裝在一個(gè)透明的單支花的膠袋中，在花柄的下半部用彩帶系上一個(gè)漂亮的蝴蝶結(jié)，形成一個(gè)精美秀麗的小型花束，以此作為情人節(jié)的禮物。如桂花可作食品香料和釀酒，茉莉、白蘭等可熏制茶葉，菊花可制高1級(jí)食品和菜肴，白蘭、玫瑰、水仙花、臘梅等可提取香精，其中玫瑰花中提取的玫瑰油，在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為“液體黃金”，其價(jià)值比黃金還貴，在市場(chǎng)上僅一個(gè)玫瑰花蕾就值6分錢。

3.食用花卉利用花的葉或花朵直接食用。花卉中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、氨基酸和多種維生素以及一些人體所必需的微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅能補(bǔ)充人體所缺乏的物質(zhì)，而且還能強(qiáng)身健體、養(yǎng)顏美容。4、使用保鮮劑法：在插花的容器中加入適量的鮮花保鮮劑，能延長(zhǎng)插花時(shí)間。如百合，既可作切花，又可食用；菊花腦、黃花菜既可用作綠化苗木，又可以食用。

中國(guó)種植花卉的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在種質(zhì)資源、氣候資源、勞動(dòng)力資源、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、花文化優(yōu)勢(shì)等幾個(gè)方面?！笆濉逼陂g，中國(guó)花卉種植面積已達(dá)64萬(wàn)公頃，比“九五”期末的15萬(wàn)公頃增長(zhǎng)326.7%。其中，種植面積5萬(wàn)公頃以上的省有河南、江蘇、浙江、廣東四省，2萬(wàn)公頃以上的有河北、山東、湖南、甘肅等省。中國(guó)花卉面積已占世界花卉生產(chǎn)總面積的三分之一。2005年全國(guó)有花卉市場(chǎng)2586個(gè)，企業(yè)64908個(gè)，其中種植面積在3公頃以上或年?duì)I業(yè)額在500萬(wàn)元以上的大中型企業(yè)8334家，花農(nóng)1251313戶，從業(yè)人員4401095人，專業(yè)技術(shù)人員132318人?！笆濉逼谀┤珖?guó)重點(diǎn)花卉產(chǎn)區(qū)初步形成，品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。定植定植包括將移植后的大苗、盆栽苗、經(jīng)過(guò)貯藏的球根以及宿根花卉、本本花卉，種植于不再移動(dòng)的地方。區(qū)域化產(chǎn)業(yè)形成了以云南、四川、江蘇、浙江、海南為重點(diǎn)的南方熱帶、帶花卉產(chǎn)區(qū)；以廣東、福建為重點(diǎn)的南方熱帶觀葉植物產(chǎn)區(qū)；以浙江、四川、河南、河北為重點(diǎn)的觀賞苗木產(chǎn)區(qū)；以北京、山東、河北為主的北方花卉產(chǎn)區(qū)；以遼寧為中心的東北花卉產(chǎn)區(qū)。

水生、旱生和潤(rùn)土類花卉水生的睡蓮（一）水生花卉像睡蓮，一定要生活在水中，才能正常生長(zhǎng)以育，叫做水生花卉。但因?yàn)榭萍嫉陌l(fā)展水培花卉出現(xiàn)在在中國(guó)市場(chǎng)正在發(fā)展，水培花卉是采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，運(yùn)用物理、化學(xué)、生物工程手段，對(duì)普通的植物、花卉進(jìn)行馴化，使其能在水中長(zhǎng)期生長(zhǎng)，而形成的新一代高科技農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。水培花卉，上面花香滿室，下面魚(yú)兒暢游，衛(wèi)生、環(huán)保、省事，所以水培花卉又被稱為“懶人花卉”。如油茶、山茶、羊躑躅等一些蜜源植物，其花粉、花蜜對(duì)傳粉昆蟲(chóng)是有害的，甚至對(duì)人們的日常生活會(huì)產(chǎn)生影響，因此花境設(shè)計(jì)師在配置植物時(shí)，應(yīng)綜合多方面因素進(jìn)行設(shè)計(jì)。（二）旱生花卉像仙人掌類、景天類等，只需要很少的水分就能正常生長(zhǎng)以育，叫做旱生花卉。（三）潤(rùn)土花卉像、梔子花、桂花、芍藥、大麗花、石竹花等大多數(shù)花卉，要求生長(zhǎng)在濕度較大，排水良好的土壤里，叫做潤(rùn)土花卉。潤(rùn)土花卉在生長(zhǎng)季節(jié)里，每天消耗水分較多，必須注意及時(shí)向土壤里補(bǔ)充水分，保持溫潤(rùn)狀態(tài)。