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地窖酒,因為埋藏在地下而得名,由于埋藏地下時間較長,酒濃香、醇和,在我省,韶關翁城地窖酒獨具名氣。我的家鄉(xiāng)在翁城,小時候我們都把地窖酒稱為“姐婆酒”,姐婆就是外婆,外孫來了,外婆就把很好的酒拿出來,我們喝了回味無窮,“地窖酒”讓我們一輩子都忘不了。時至今日,無論喝什么酒,都會念叨著我們的“地窖酒”。專業(yè)的恒溫酒窖,會根據(jù)葡萄酒實際儲藏條件設計,并安裝酒窖酒房恒溫系統(tǒng),達到恒溫,恒濕,通風,避震,避光的條件,這樣才可以讓美酒生命更長久。實不相瞞,雖然我已基本戒酒,但如果有地窖酒,還是會破例地喝上兩杯。
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酒窖的貯存空間應與企業(yè)的規(guī)模相稱。地方過小,會影響到酒品貯存的品種和數(shù)量。不少酒品需要長時間存放,以至越陳越好。這樣就會占據(jù)一定空間;況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏,貯存空間要與之相適應。拾取醬汁酒的過程是“托盤鉤”,“調(diào)諧鉤”和“產(chǎn)品鉤”的三個標準程序?;顒涌臻g適當寬敞的好處有:可減輕勞動強度,避免事故發(fā)生,有利于通風換氣,有利于貨物進出和挪動等等。
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說起醬香型白酒,地窖酒批發(fā)價格,大家耳熟能詳?shù)亩际撬拇ɡ删?、湖南武陵酒等,但其實你知道嗎,其實我國各省幾乎都有自己的醬香酒品牌。
家鄉(xiāng)酒才有家鄉(xiāng)的味道。家鄉(xiāng)的酒伴隨你從出生到成人,從年少無知到成家立業(yè),從蓬頭稚子學到耄耋老翁,今天帶大家回憶一下,記憶里的家鄉(xiāng)酒。
貴州是中國醬香酒主產(chǎn)區(qū),雖然全國各地其他地方也都有醬香酒,比如遼寧的凌川白酒,吉林的茅酒,黑龍江的龍濱酒和北大倉,內(nèi)蒙的寧城玉液,山東的云門陳釀,河北的迎春酒,安徽的皖酒,江蘇的梅蘭春,湖南的武陵酒,四川的郎酒,廣東的三液,但整體來說區(qū)域性的醬酒與貴州相比不成規(guī)模,不成氣候。翁源人喝酒時,為了增添酒興和熱鬧氣氛,在各種宴會場合,或俗、或雅、或簡、或繁,都有猜拳助興的習俗,且喜歡盡興而歸,不醉不休。