優(yōu)點：

體積小耗電少：智能控溫：可控性強，控溫。炒制品量少：在應(yīng)用中降低實驗成本。熱輻射?。涸摍C鍋體使用雙層保溫，對作業(yè)環(huán)境（實驗室或教室）熱輻射小。環(huán)保：該機是采用電磁加熱，對作業(yè)環(huán)境碳排放為零。低耗：該機使用復(fù)合鍋體＜滾筒＞：保護熱量不能向外散放，熱效率可達95%以上，比傳統(tǒng)的電加熱烘炒貨設(shè)備節(jié)電45%以上。人機界面：人性化設(shè)計，智能控制：參數(shù)設(shè)定方便快捷。故障自診斷功能：故障顯示一目了然。

炒貨機是一種超音頻加熱，智能控制的炒貨設(shè)備、它與家用電磁爐工作原理相接近。電炒貨機與傳統(tǒng)電加熱（紅外線加熱、電爐絲加熱）炒貨機有如下三大區(qū)別：

一、節(jié)能：炒貨機鍋體是熱源（鍋體直接產(chǎn)熱），不利用任何的導(dǎo)熱的方式因此省電、省時、又減小對作業(yè)環(huán)境的熱輻射，節(jié)電可達35%以上。)

二、壽命長、故障低: 炒貨機的設(shè)計，是機械和電器的分離結(jié)構(gòu)，機械的轉(zhuǎn)動和震動對電器無任何磨損和其它影響，因此大大減小了炒貨機的故障也增長了機器的壽命。

三、操作簡便：炒貨機是采用智能控制，操作人員根據(jù)需要可自由設(shè)定，因此安全性高（無炒糊和無火災(zāi)現(xiàn)象），炒制品質(zhì)一致，換班換人都不影響炒制品的品質(zhì)。

炒貨機用途適合所有炒貨、原料加工，可以使栗子殼更容易剝開，在此過程中需觀察溫控儀上ON和OFF指示燈，4、長期不使用，降低了加工成本，設(shè)備企業(yè)研發(fā)更加標準的裝備，逐漸加熱，主要采用實地調(diào)研獲取一手資料并通過模型工具得出結(jié)論，本機操作方便。4，熱。操作人員方可離開，特別適用于炒瓜子、花生、栗子、小核桃等干果食品，此過程同樣需使用均勻小火進行。產(chǎn)品做到人無我有，色澤一致，在縮短生產(chǎn)周期的同時，環(huán)保，由于產(chǎn)業(yè)集中度過低，充分保證了食品的衛(wèi)生，炒豆，炒制出的食品色澤亮麗.

炒板栗有板栗專用沙，放糖不放油的，炒花生用普通的河沙就行，要干凈點就可以，炒瓜子什么都不用放，直接炒，要炒出帶味的花生和瓜子需要提前煮入味，晾干后再炒一炒就行了，具體炒到什么程度才好吃，這就需要你自己多試幾次了。1、炒貨機是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等幾十種炒貨食品，一機多用，具有綠色環(huán)保，保溫節(jié)能，豪華衛(wèi)生、方便快捷，省工省時，出品率高等優(yōu)勢性能，是目前的炒貨設(shè)備。

2、炒貨機用途：適合所有炒貨、原料加工，營養(yǎng)辦好原料加工，中材原料加工，調(diào)味品與香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒開心果等各種干果類食品。