古方紅糖簡而言之，就是將甘蔗榨汁，通過大火熬煮，過濾，去渣，再反復(fù)攪拌熬制，制成高濃度的紅糖糖漿，冷卻凝固成固體塊狀的粗糖塊，再經(jīng)過細加工，采用古方紅糖烘干機烘干后，就是市面上賣的古方紅糖了。紅糖烘干機生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

    古方紅糖在采用紅糖烘干機烘制的過程中，要注意掌握好紅糖烘干工藝，設(shè)定好參數(shù)。紅糖的烘干有一定的技巧，注意溫度不能設(shè)定太高，溫度過高容易造成紅糖表面開裂，進而影響產(chǎn)品賣相和賣價。紅糖的烘干過程需要精益求精，糖塊的品種不同，厚度不一樣，烘干中間過程需要停滯，進行自然的糖塊內(nèi)部濕度傳導(dǎo)，停滯次數(shù)根據(jù)產(chǎn)品厚度有所不同，過程中溫度與濕度的程序設(shè)置需要根據(jù)生產(chǎn)工藝進行合理修正。這種烘干過程中的停止，在于紅糖內(nèi)外濕度的不平衡。停止后紅糖內(nèi)部的水分往表面遷移，這時候第二次復(fù)烤，則可以將紅糖徹底干燥。干燥是古方紅糖加工當(dāng)中一個相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)，現(xiàn)代化紅糖烘干多采用空氣能紅糖烘干機來進行。在操作過程中，其風(fēng)險在于，當(dāng)溫度太高且物料已干燥至一定程度時，容易出現(xiàn)表面斷裂。溫升要緩和，利用紅糖烘干房內(nèi)干空氣與物料本身的濕度差來進一步干燥，可以有效控制斷裂風(fēng)險。紅糖烘干機生產(chǎn)廠家干燥工藝。

    空氣能紅糖烘干機，古方紅糖烘干設(shè)備是我司食品烘干機系列中主要一種產(chǎn)品。是經(jīng)過多年的研發(fā)，結(jié)合烘干經(jīng)驗，根據(jù)紅糖的制作工藝及屬性特點，設(shè)計生產(chǎn)出來的一款節(jié)能環(huán)保，先進智能的烘干設(shè)備。應(yīng)用到紅糖烘干上，已經(jīng)有很多成功案例。紅糖烘干機生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

    紅糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖,古法是將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓,壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增1高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng)，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味。制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。古方紅糖經(jīng)過手工熬制而成，天然醇香，不添加現(xiàn)代工藝中的硫磺、磷酸、石灰等，不添加防腐劑、色素、抗結(jié)劑、助劑等。紅糖的烘干有一定的技巧，注意溫度不能設(shè)定太高，溫度過高容易造成紅糖表面開裂，進而影響產(chǎn)品賣相和賣價。紅糖烘干機生產(chǎn)廠家咨詢了解，王經(jīng)理。

    雖然市場上不少古方紅糖加工生產(chǎn)企業(yè)保留著古法制糖的秘方，但是隨著古方紅糖市場需求量的增大，以及對于品質(zhì)衛(wèi)生的要求，很多加工企業(yè)都選擇更為先進的現(xiàn)代化加工設(shè)備來完成古方紅糖的制作工藝流程，其中也包括了我們的烘干機設(shè)備。紅糖烘干機生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

    為什么越來越多生產(chǎn)企業(yè)選擇賽百諾空氣能紅糖烘干機來干燥加工生產(chǎn)紅糖呢？

    賽百諾紅糖烘干機采用閉式除濕及熱泵干燥方式，結(jié)合余熱回收的功能，幫助生產(chǎn)企業(yè)節(jié)能減排，相比傳統(tǒng)鍋爐干燥設(shè)備節(jié)能40%以上，比微波干燥機節(jié)能60%以上。賽百諾紅糖烘干機適合75℃以下溫度各種烘干除濕模式，滿足大溫差、梯度溫度流水線烘干工藝要求，設(shè)備能夠自動根據(jù)多溫度段烘干工藝要求調(diào)整烘干時間和溫度，溫濕度曲線程序智能化控制，干燥穩(wěn)定，質(zhì)量好、衛(wèi)生。答案是有的，隨著空氣能熱泵烘干技術(shù)的發(fā)展，一款先進節(jié)能，環(huán)保衛(wèi)生，烘干品質(zhì)好的空氣能紅糖烘干機進入了人們的視線。紅糖烘干機生產(chǎn)廠家咨詢了解，王經(jīng)理。

    一款設(shè)備要能被客戶所認可、接受、支持，一般需要經(jīng)歷很長的時間，畢竟大部分人對于新興的產(chǎn)品，一開始都抱著觀望的態(tài)度，不敢嘗試。而我們的紅糖烘干機，則相反，在投入市場后僅用了很短的時間，就取得客戶的信任和接受。紅糖熱泵烘干機可以縮短紅糖的烘干制作周期，節(jié)省烘干運行的費用。如今，市場對這款設(shè)備的反響非常好，客戶一致好評。究其原因，其實還是因為設(shè)備有著其特有的優(yōu)勢亮點：

    1、 設(shè)備采用低溫循環(huán)調(diào)控加熱加溫，這樣有利于保留物料中的有效成分和不能分解的成分在內(nèi)，起到了很好的原始烘干的效果。

    2、 紅糖烘干機采用環(huán)保型空氣能，僅需利用少量的電能即可大量吸收空氣中的熱量，驅(qū)使壓縮機運行做功以達到烘干房升溫的目的，節(jié)能效果非常顯著，是其他節(jié)能產(chǎn)品的3倍以上。紅糖烘干機生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

   3、 采用熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，烘干過程中無廢水廢氣廢渣排出，綠色環(huán)保，工作環(huán)境良好。

   4、 熱泵紅糖烘干機干燥控制在一定溫度、濕度和風(fēng)速下進行，以確保物料在烘干過程中，成分不變化、保持物料外形顏色好看，烘干后物料品質(zhì)好。

   5、 機組自動根據(jù)多溫度段烘干工藝要求調(diào)整烘干時間和溫度，溫濕度曲線程序智能化控制。

   6、 空氣能紅糖烘干機分時段編程，可以中溫高溫烘干、冷干、恒溫除濕烘干，滿足各個行業(yè)不同的烘干要求。紅糖烘干機生產(chǎn)廠家咨詢了解， 王經(jīng)理。