近年來(lái)，水草在生態(tài)健康養(yǎng)殖中的作用越來(lái)越受到人們的重視。尤其在蝦蟹及特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖中水草扮演著不可或缺的角色，水草生長(zhǎng)的好壞直接關(guān)系到養(yǎng)殖的成敗，蝦蟹池栽種水草成為提高蝦蟹品質(zhì)、產(chǎn)量和養(yǎng)殖效益的重要手段。筆者對(duì)水草在蝦蟹養(yǎng)殖中的作用、常見(jiàn)水草品種栽培和管理方法進(jìn)行了總結(jié)，供養(yǎng)殖者參考。

1水草在蝦蟹養(yǎng)殖中的作用

1.1為蝦蟹提供天然餌料

水草作為蝦蟹的天然餌料具有營(yíng)養(yǎng)面、適口性好、蝦蟹喜食、餌料轉(zhuǎn)化率高的優(yōu)點(diǎn)，不僅大量節(jié)省人工餌料，降低養(yǎng)殖成本，而且提高了人工餌料的利用率。

有的研究認(rèn)為菹草的適宜生長(zhǎng)溫度為10℃-20℃:陳洪達(dá)研究發(fā)現(xiàn)水溫與菹草凈產(chǎn)氧量呈曲線相關(guān)，水溫為16℃左右，菹草凈產(chǎn)氧量高，21℃時(shí)毛產(chǎn)氧量高。研究也表明水溫為10℃-35℃時(shí)，菹草頂枝光合作用凈產(chǎn)氧量、毛產(chǎn)氧量都與溫度呈曲線相關(guān)，20℃附近菹草光合作用產(chǎn)氧量高，適宜的生長(zhǎng)溫度為15 ℃ -25 ℃。作者認(rèn)為不同的結(jié)論和各人所使用的材料差異有關(guān)。 溫度對(duì)沉水植物光合作用有顯著的影響。在不同的沉水植物中已發(fā)現(xiàn)與溫度有關(guān)的光合速率存在著很大差異。

結(jié)果證明，強(qiáng)光照射可以打破菹草繁殖芽的休眠，促使其在夏初萌發(fā)，推論菹草繁殖芽的夏季休眠可能與其所處的水底光照不足有關(guān);苦草、黑藻及金魚(yú)藻營(yíng)養(yǎng)繁殖體的萌發(fā)無(wú)需光刺激，但當(dāng)水底相對(duì)光照強(qiáng)度小于5%時(shí)形成白化苗，不能進(jìn)行正常的光合作用，因而沉水植物營(yíng)養(yǎng)縈殖體萌發(fā)期的水底光照條件是決定沉水植物能否的關(guān)健因素。“當(dāng)湖泊水體中氮磷營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)剩時(shí)，水體中浮游藻類(lèi)會(huì)暴發(fā)性生長(zhǎng)，覆蓋水體表層，導(dǎo)致水體透明度降低，在水體生態(tài)修復(fù)過(guò)程中，沉水植物的生長(zhǎng)與湖水澄清是相互促進(jìn)的關(guān)系”。